Majoitus- ja kokouspalvelutLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija osaa kuvata majoitus-, kokous- ja kongressitoimintaa Suomessa ja maailmalla. Hän ymmärtää majoitus-, kokous- ja kongressitoiminnan vastuullisen, kestävän kehityksen ja kannattavan liiketoiminnan näkökulmasta. Opiskelija ymmärtää majoitus-, kokous- ja kongressitoiminnan sisäistä ja ulkoista toimintaympäristöä. Hän osaa tulkita keskeisiä majoitusliiketoimintaan liittyviä tunnuslukuja ja tilastoja, sekä hotellin yleiset varaus- ja peruutusehdot. Opiskelija osaa keskeisimmät majoitusliikkeen työtehtävät.

Sisältö

- Majoitus- kokous- ja kongressitoiminnan keskeiset käsitteet ja määritelmät
- Majoitus- kokous- ja kongressitoiminnan toimintaympäristö
- Majoitus- kokous- ja kongressitoiminnan vastuullisuus
- Majoitustoiminnan liikeidea, tunnusluvut ja tilastot
- Majoitusalan keskeiset työtehtävät, lainsäädäntö ja turvallisuus

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

Opiskelija osaa laaja-alaisesti kuvata ja analysoida majoitus-, kokous- ja kongressitoimintaa Suomessa ja maailmalla, tietoa soveltaen. Hän ymmärtää majoitus-, kokous- ja kongressitoiminnan vastuullisen, kestävän kehityksen ja kannattavan liiketoiminnan näkökulmasta. Opiskelija ymmärtää majoitus-, kokous- ja kongressitoiminnan sisäistä ja ulkoista toimintaympäristöä. Hän osaa tulkita keskeisiä majoitusliiketoimintaan liittyviä tunnuslukuja ja tilastoja, sekä hotellin yleiset varaus- ja peruutusehdot. Opiskelija osaa keskeisimmät majoitusliikkeen työtehtävät.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

Opiskelija osaa kuvailla majoitus-, kokous- ja kongressitoimintaa Suomessa ja maailmalla. Hän tunnistaa majoitus-, kokous- ja kongressitoiminnan vastuullisen, kestävän kehityksen ja kannattavan liiketoiminnan näkökulmasta. Opiskelija tunnistaa majoitus-, kokous- ja kongressitoiminnan sisäisen ja ulkoisen toimintaympäristön. Hän osaa tulkita keskeisiä majoitusliiketoimintaan liittyviä tunnuslukuja ja tilastoja, sekä hotellin yleiset varaus- ja peruutusehdot. Opiskelija osaa keskeisimmät majoitusliikkeen työtehtävät.

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Opiskelija osaa toimia tarkoituksenmukaisesti, joskin toiminta voi olla vielä epävarmaa. Opiskelija osaa toimia ohjattuna asianmukaisesti erilaisissa oppimis- ja toimintaympäristöissä, hän osaa käyttää toiminnassaan tarkoituksenmukaisesti ammattialansa tekniikoita ja malleja.

Toteutustavat

Lähiopetus.

Suoritustavat

Luennot, harjoitukset ja tentti