Onko ruoka kulttuuria?Laajuus (3 op)

Osaamistavoitteet

Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa selittää suomalaisen ruoan historiaan ja analysoida kehittymisen tuomia haasteita ruokakulttuurille.

Sisältö

Suomalaisen ruoan historia
Tulevaisuuden näkymät
Eettisyys

Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty

Ilmoitetaan opintojakson alussa.