Onko ruoka kulttuuria? (3op)
Opintojakson tunnus: AM00BC98
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 3 op
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa selittää suomalaisen ruoan historiaan ja analysoida kehittymisen tuomia haasteita ruokakulttuurille.
Sisältö
Suomalaisen ruoan historia
Tulevaisuuden näkymät
Eettisyys
Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty
Ilmoitetaan opintojakson alussa.