Study Guide

Objective

The student has mastered the regulations regarding the serving of alcoholic beverages. The student demonstrates his knowledge with a test.

Content

Alcohol legislation

Materials

Announced at the beginning of the study period.
Ilmoitetaan opintojakson alussa.

Evaluation scale

0 - 5

Further information

The lecture and test on the Alcohol legislation are organized in the fall.
20 students/semester are admitted to the course in order of registration. The registration for the course in PAKKI.
The test cannot be taken remotely.
The course fee is 10 euros. Payment is made in KAMK online shop. Alcohol passport test is available only to Bachelor degree students in KAMK.

Autumn info: on Tue 17th of September at 10.00-11.00 a.m. in TA 2 1L146
Autumn test: on Tue 1st of October at 10.00-10.45 a.m. in TA2 1L146
Autumn retake: on Tue 8th of October at 10.00-11.00 in TA2 1L146

Objective

The student has mastered the regulations regarding the serving of alcoholic beverages. The student demonstrates his knowledge with a test.

Content

Alcohol legislation

Materials

Announced at the beginning of the study period.

Evaluation scale

0 - 5

Further information

The lecture and test on the Alcohol legislation are organized in the fall.
20 students/semester are admitted to the course in order of registration. The registration for the course in PAKKI.
The test cannot be taken remotely.
The course fee is 10 euros. Payment is made in KAMK online shop. Alcohol passport test is available only to Bachelor degree students in KAMK.

Autumn info: on Tue 17th of September at 10.00-11.00 a.m. in TA 2 1L146
Autumn test: on Tue 1st of October at 10.00-10.45 a.m. in TA2 1L146
Autumn retake: on Tue 8th of October at 10.00-11.00 in TA2 1L146

Objective

The student: is able to explain the concepts of service and hospitality, and apply them in practice. Recognizes own role in service tasks and knows how to modify customer service abilities in different customer situations. Knowing how to evaluate the customer's service path.

Content

Structured service system
Hospitality
Customer service and roles at work
Occurrence (eg. interaction nonverbal and verbal communication)
Basics of a convincing presentation
Meeting the customer and challenging customer service situations
Path of Customer service
Mystery Shopping

Location and time

Kurssi toteutuu ajalla 28.8.- 15.12.2024. Lukujärjestykseen merkittyinä ajankohtina. Teoriatuntien lisäksi erikseen ilmoitetut tapahtumat / tilaisuudet, johon opiskelijat osallistuvat.

Materials

- Oppimateriaalit ovat Repussa.

Teaching methods

- Lähiopetus luokkatilassa- ja tai ilmoitetussa muussa oppimisympäristössä.
- Itsenäinen työskentely:
-annetut tehtäväharjoitteet
-muu itsenäinen opiskelumateriaaliin perehtyminen.

Employer connections

Osallistuminen tapahtumiin, jotka ilmoitetaan myöhemmin.

Exam schedules

Ei tenttiä, osaaminen osoitetaan annettujen raporttien avulla.

International connections

Tapahtumat / kv- opiskelijakontaktit.

Student workload

Laajuus 3 op (81 h), josta itsenäistä työskentelyä on noin 50 %.

Further information

-Opiskelijat osallistuvat erilaisiin asiakaspalvelukohtaamisiin, jotka sijoittuvat tapahtumiin. Esim. Joulutori.

Evaluation scale

Hylätty/Hyväksytty

Assessment criteria, approved/failed

Pass:
The student is able to work in customer service in a customer and goal-oriented manner and independently with a developmental approach to their work. Student is able to explain the customer service path and can evaluate it from the customer’s point of view. The student is able to conduct discussions in different customer service situations.

Fail:
The student is unable to work in service situations and are unable to understand the service system as a whole.

Assessment methods and criteria

Hyväksytty - Hylätty

Hyväksytty:
Opiskelija osaa palvelutilanteissa toimia asiakaslähtöisesti, omatoimisesti, tavoitteellisesti ja työelämää kehittävästi. Opiskelija osaa selittää palvelupolun sekä arvioida sitä asiakkaan näkökulmasta. Opiskelija osaa johdattaa vuorovaikutusta asiakaslähtöisesti erilaisissa asiakaspalvelutilanteissa.

Hylätty:
Opiskelija ei osaa toimia palvelutilanteissa eikä ymmärrä palvelujärjestelmän kokonaisuutta.

Objective

The students are able to communicate orally and in writing in situations required by the tourism industry and business in general, using various means of communication and customer service channels. The students are able to apply for a job abroad.

Content

Tourism entrepreneurship vocabulary
Business communication (inquiry, request for quotation, quotation, order confirmation)
Tourism company communication (reservations, confirmations, cancellations, changes, complaints, payments and invoicing)
Meetings and negotiations
Job application (CV, application/cover letter)

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students can communicate fluently both in writing and orally on topics related to the field.
The students are able to pronounce clearly.
The students are able to react appropriately and quickly.
The students understand the main points and details of the text and are able to analyze the text. The students are able to use language structures fluently and correctly in the texts they produce. The students are able to write business letters skillfully and use business language expressions and phrases naturally.
The students are able to argue, make suggestions and counter-proposals naturally, and prepare summaries of meetings and negotiations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to communicate reasonably on topics related to the field. The students are able to react correctly, albeit more slowly.
The students are able to pronounce in a reasonably comprehensible manner.
The students understand the main points of the text and can analyze it to some extent. There are some errors in the structures of the text produced by the students.
The students are able to write business letters relatively well, but the use of set phrases may be limited.
The students are able to argue to some extent and make suggestions in meetings and negotiations meetings and to prepare a short basic summary.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to communicate in writing and to some extent also orally.
Pronunciation is weak, making it difficult to understand speech.
The students are able to react slowly and perhaps inappropriately.
The students understand the text only to a limited extent.
Texts produced by the students contain many grammatical errors.
The students can write short basic letters, but they are unable to use set phrases.
The students ability to use argumentation and make proposals is poor but they are able to write a brief summary of a meeting or negotiation.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

Students will be proficient in the basics of English for business and working life using spoken and written English.

Content

Communication in working life and customer service
Education and study
Applying for work
Business Communication
Company presentation

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to explain in their own words and fluently compensate for any lack of vocabulary as well as being able to use business and working life terminology accurately. They are able to communicate in demanding situations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to express themselves in a different way if necessary and use business and working life terminology somewhat accurately. The students are able to communicate clearly in key situations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use basic business and working life vocabulary so that their message is communicated. They are able to communicate understandably in simple routine situations.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

Students will be proficient in the basics of English for business and working life using spoken and written English.

Content

Communication in working life and customer service
Education and study
Applying for work
Business Communication
Company presentation

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to explain in their own words and fluently compensate for any lack of vocabulary as well as being able to use business and working life terminology accurately. They are able to communicate in demanding situations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to express themselves in a different way if necessary and use business and working life terminology somewhat accurately. The students are able to communicate clearly in key situations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use basic business and working life vocabulary so that their message is communicated. They are able to communicate understandably in simple routine situations.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

Students will be proficient in the basics of English for business and working life using spoken and written English.

Content

Communication in working life and customer service
Education and study
Applying for work
Business Communication
Company presentation

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to explain in their own words and fluently compensate for any lack of vocabulary as well as being able to use business and working life terminology accurately. They are able to communicate in demanding situations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to express themselves in a different way if necessary and use business and working life terminology somewhat accurately. The students are able to communicate clearly in key situations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use basic business and working life vocabulary so that their message is communicated. They are able to communicate understandably in simple routine situations.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

Students will be proficient in the basics of English for business and working life using spoken and written English.

Content

Communication in working life and customer service
Education and study
Applying for work
Business Communication
Company presentation

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to explain in their own words and fluently compensate for any lack of vocabulary as well as being able to use business and working life terminology accurately. They are able to communicate in demanding situations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to express themselves in a different way if necessary and use business and working life terminology somewhat accurately. The students are able to communicate clearly in key situations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use basic business and working life vocabulary so that their message is communicated. They are able to communicate understandably in simple routine situations.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

Students will be proficient in the basics of English for business and working life using spoken and written English.

Content

Communication in working life and customer service
Education and study
Applying for work
Business Communication
Company presentation

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to explain in their own words and fluently compensate for any lack of vocabulary as well as being able to use business and working life terminology accurately. They are able to communicate in demanding situations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to express themselves in a different way if necessary and use business and working life terminology somewhat accurately. The students are able to communicate clearly in key situations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use basic business and working life vocabulary so that their message is communicated. They are able to communicate understandably in simple routine situations.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

Students will be proficient in the basics of English for business and working life using spoken and written English.

Content

Communication in working life and customer service
Education and study
Applying for work
Business Communication
Company presentation

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to explain in their own words and fluently compensate for any lack of vocabulary as well as being able to use business and working life terminology accurately. They are able to communicate in demanding situations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to express themselves in a different way if necessary and use business and working life terminology somewhat accurately. The students are able to communicate clearly in key situations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use basic business and working life vocabulary so that their message is communicated. They are able to communicate understandably in simple routine situations.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

Students will be proficient in the basics of English for business and working life using spoken and written English.

Content

Communication in working life and customer service
Education and study
Applying for work
Business Communication
Company presentation

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to explain in their own words and fluently compensate for any lack of vocabulary as well as being able to use business and working life terminology accurately. They are able to communicate in demanding situations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to express themselves in a different way if necessary and use business and working life terminology somewhat accurately. The students are able to communicate clearly in key situations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use basic business and working life vocabulary so that their message is communicated. They are able to communicate understandably in simple routine situations.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

Students will be proficient in the basics of English for business and working life using spoken and written English.

Content

Communication in working life and customer service
Education and study
Applying for work
Business Communication
Company presentation

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to explain in their own words and fluently compensate for any lack of vocabulary as well as being able to use business and working life terminology accurately. They are able to communicate in demanding situations.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to express themselves in a different way if necessary and use business and working life terminology somewhat accurately. The students are able to communicate clearly in key situations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use basic business and working life vocabulary so that their message is communicated. They are able to communicate understandably in simple routine situations.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Evaluation scale

0 - 5

Objective

1. Opiskelija ymmärtää luonnon merkityksen ihmisen hyvinvoinnille, tuntee vaikuttavuuden taustateorioita sekä luonnon vaikuttavuuden esimerkkejä sekä osaa hyödyntää luonnon hyvinvointivaikutuksia omassa toiminnassaan. Opiskelija osaa kunnioittaa erilaisia luontosuhteita ja ymmärtää ohjaustaitojen merkityksen Green Care –toiminnassa.
- Osaa luokitella luonnon tuottamia hyvinvointi- ja terveysvaikutuksia ja selittää niiden syntymekanismeja
- Osaa arvioida omaa luontosuhdetta ja valita keinoja sen vahvistamiseen
- Osaa tukea asiakkaan luontosuhteen vahvistumista ammatillisesti ja tavoitteellisesti

2. Opiskelija tuntee Green Care –toimintaa määrittelevät tekijät ja alan laatukriteerit, osaa analysoida Green Care -toiminnan erityispiirteitä ja erottaa sen muista hyvinvointia edistävistä menetelmistä ja muusta luontolähtöisestä toiminnasta sekä tuntee Green Care –toimintakenttää Suomessa ja alan keskeisissä maissa.
- Osaa analysoida Green Caren kokonaislaatua ja sen osatekijöitä
- Osaa arvioida ja tulkita Green Care -toiminnan erityispiirteitä ja erottaa sen muista hyvinvointia edistävistä menetelmistä
- Osaa arvioida Green Care -toiminnan merkitystä ja vaikutusta yhteiskunnassa
- Osaa kuvata GC-toimijakentän (kansallisen ja kansainvälisen) piirteitä

Content

Luonnon vaikuttavuus: luontosuhde, luonnon hyvinvointivaikutukset, ohjaustyö Green Care –toiminta: termit ja käsitteet, toimintakenttä, laatukriteerit

Location and time

Opintojakso suoritetaan suurimmaksi osaksi verkossa. Opintojakson aloitusinfo pidetään ti 8.10.2024 klo 15-16.00.
Vapaaehtoinen ohjaustapaaminen ti 22.10. klo 16-16.30 ja ti 19.11. klo 16-16.30

Kontaktiopetuspäivä on tiistaina 12.11.2024 (etänä, mutta voidaan toteuttaa opiskelijaryhmän mukaan myös lähiopetuksena)

Teaching methods

Kontaktiopetus ja verkko-opiskelu, ryhmätyöskentely ja itsenäinen opiskelu, asiantuntijaluennot tallenteina ja kirjalliset aineistot.

Student workload

5 op / 135h (1op=27h). 1 lähipäivä, 1 webinaari, verkko-opiskelua itsenäisesti ja ryhmässä.

Assessment criteria, approved/failed

Hyväksytty
Opiskelija suorittaa jaksolle sisältyvät oppimistehtävät määräajan puitteissa sekä osallistuu webinaariin ja lähipäivään.
Opiskelija osoittaa ymmärtävänsä luonnon merkityksen ihmisen hyvinvoinnille, sekä tuntevansa vaikuttavuuden taustateorioita. Opiskelija havainnollistaa osaamistaan esimerkeillä luonnon vaikuttavuudesta sekä hyvinvointivaikutusten soveltamisessa omaan toimintaansa.

Opiskelija tuo esiin havainnoimiaan asioita Green Care -toiminnan yhteiskunnallisesta vaikuttavuudesta eri tasoilla yhteiskunnan toiminnassa.

Opiskelija osoittaa tuntevansa erilaisia luontosuhteita ja ymmärtävänsä ohjaustaitojen merkityksen Green Gare –toiminnassa.
Opiskelija osoittaa tuntevansa Green Care –toiminnan keskiset tekijät ja laatukriteerit. Opiskelija osaa analyyttisesti tarkastella Green Care –toiminnan erityispiirteitä ja sen eroja suhteessa muihin hyvinvointia edistäviin menetelmiin ja muuhun luontolähtöiseen toimintaan.
Opiskelija tuntee Green Care –toimintakenttää Suomessa ja alan keskeisissä maissa.

Hylätty
Opiskelija ei suorita jaksolle sisältyviä oppimistehtäviä eikä osallistu webinaariin tai lähipäivään.
Opiskelija ei ymmärrä luonnon merkitystä ihmisen hyvinvoinnille, ei tunne vaikuttavuuden taustateorioita eikä osaa hyödyntää luonnon hyvinvointivaikutuksia omassa toiminnassaan. Opiskelija ei tunne erilaisia luontosuhteita eikä ymmärrä ohjaustaitojen merkitystä Green Care –toiminnassa.

Opiskelija ei tunne Green Care –toimintaa määritteleviä tekijöitä eikä alan laatukriteereitä. Opiskelija ei osaa analysoida Green Care -toiminnan erityispiirteitä eikä erota sitä muista hyvinvointia edistävistä menetelmistä ja muusta luontolähtöisestä toiminnasta. Opiskelija ei tunne Green Care –toimintakenttää Suomessa eikä muissa alan keskeisissä maissa.
Kuormittavuus.

Evaluation scale

Hylätty/Hyväksytty

Assessment criteria, approved/failed

Arviointi perustuu tuotettavien dokumenttien lisäksi aktiivisuuteen webinaarissa ja lähipäivässä.

Assessment methods and criteria

Arviointi koostuu seuraavista osa-alueista:
- Opiskelijoiden vertaisarviointi toimijaesittelystä ja verkkokeskustelusta
- Opettajan kirjallinen arviointi toimijan kuvaamisesta
- Opettajan antama suullinen palaute webinaarissa
- Opettajan antama suullinen palaute Luontosuhde-tehtävästä lähipäivässä
- Opettajan kirjallinen arviointi Luontosuhde-tehtävän kirjallisesta analyysistä

Arviointi perustuu tuotettavien dokumenttien lisäksi aktiivisuuteen webinaarissa ja lähipäivässä.

Objective

Students will get to know the practical tasks associated with their field of study and service production, being able to apply knowledge acquired from their basic and professional studies. They will actively participate in tasks given to them and reflect upon their own competence in terms of their theoretical knowledge.

Students will understand the role and importance of the manager within the work community. During practical training, they will be able to apply the skills acquired from their professional and advanced studies while using the newest information to develop tourism services. They will be able to evaluate their own knowledge and skills with the aid of theory based reflection.

Content

Practical training information sessions before practical training starts
Submission and acceptance of preliminary tasks and the practical training agreement
Practical training via work related to their field of study
Reporting
Submission and acceptance of premliminary assignments
Practical training in managerial tasks related to the field of study
Reporting

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Pass:

The students are able to search for a training place in Finland or abroad supporting their specialism (major). They have attended the practical training information sessions, completed any preliminary assignments, set themselves objectives and submitted a signed practical training agreement to the practical training coordinator.

The students are able to familiarise themselves with the different tasks and services of their practical training place independently. They are able to work in different roles using knowledge acquired during their professional and specialized studies. The students are able to participate in managerial tasks under supervision recognizing the role and significance of management in their work community. The students are able to reflect upon and present their own professional development and management skills based on theoretical knowledge.

The students compile and submit a written practical training report according to instructions and participate in the feedback seminar.

Fail:

The students are not able to search for a training place in Finland or abroad supporting their specialism (major). They have not attended the practical training information sessions, nor have they completed any preliminary assignments, set themselves objectives, and submitted a signed practical training agreement to the practical training coordinator. The students are not able to familiarise themselves with the different tasks and services of their practical training place independently. They are not able to work in different roles using knowledge acquired during their professional and specialized studies.

The students are not able to participate in managerial tasks under supervision recognizing the role and significance of management in their work community. The students are not able to reflect upon and present their own professional development and management skills based on theoretical knowledge.

The students have not compiled and submitted a written practical training report according to instructions and nor have they participated in the feedback seminar.

Prerequisites

Basic studies must be accomplished and a sufficient amount of professional studies

Objective

Opiskelija perehtyy alansa suorittavan tason työtehtäviin ja palvelutuotantoon. Opiskelija osaa ottaa harjoittelussa käytäntöönsä perus- ja ammattiopinnoissa hankittuja tietoja. Hän osallistuu aktiivisesti työtehtäviin ja reflektoi omaa osaamistaan teorian kautta.

Content

Harjoitteluinfot ennen harjoittelua
Ennakkotehtävien ja harjoittelusopimuksen hyväksyttäminen
Harjoittelu alaan liittyvässä työtehtävissä
Harjoittelun raportointi

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

Hyväksytty:
Opiskelija osaa etsiä annettujen ohjeiden mukaisesti matkailualan harjoittelupaikan joka tukee hänen ammatillista suuntautumista. Lisäksi hän on osallistunut harjoitteluinfoihin, tehnyt ennakkotehtävät, asettanut tavoitteet ja toimittanut allekirjoitetun harjoittelusopimuksen harjoittelukoordinaattorille.
Opiskelija osaa kuvata harjoittelupaikkansa erilaiset työtehtävät ja tarjottavat palvelut sekä osaa perehdyttämisen jälkeen työskennellä harjoittelupaikan suorittavissa työtehtävissä itsenäisesti. Opiskelija osaa arvioida harjoittelupaikassa oppimiaan asioita suhteessa perus- ja ammattiopinnoissa hankittuun tietoon sekä osaa reflektoida ammatillista kehittymistään. Opiskeli- ja on laatinut ja palauttanut kirjallisen harjoitteluraportin annettujen ohjeiden mukaisesti. Opiskelija osaa toteuttaa ohjatusti laajuudeltaan rajatun kehittämistehtävän työpaikan tarpeiden mukaan.

Hylätty:
Opiskelija ei osaa etsiä annettujen ohjeiden mukaisesti matkailualan harjoittelupaikkaa joka tukisi hänen ammatillista suuntautumista. Hän ei ole osallistunut harjoitteluinfoihin, ei ole tehnyt ennakkotehtäviä, ei ole asettanut tavoitteet ja ei ole toimittanut allekirjoitettua harjoittelusopimusta harjoittelukoordinaattorille.
Opiskelija ei osaa kuvata harjoittelupaikkansa erilaisia työtehtäviä ja tarjottavia palveluja sekä ei osaa perehdyttämisen jälkeen työskennellä harjoittelupaikan suorittavissa työtehtävissä itsenäisesti. Opiskelija ei osaa arvioida harjoittelupaikassa oppimiaan asioita suhteessa perus- ja ammattiopinnoissa hankittuun tietoon sekä ei osaa reflektoida ammatillista kehittymistään.
Opiskelija ei ole laatinut ja palauttanut kirjallista harjoitteluraporttia annettujen ohjeiden mukaisesti.
Opiskelija ei ole toteuttanut vaadittavaa kehittämistehtävää.

Prerequisites

Suoritettu perusopinnot ja riittävä määrä ammattiopintoja.

Further information

Opintojakso voidaan AHOToida joko kokonaan tai osittain

Objective

Opiskelija osaa selittää esimiehen roolin ja merkityksen työyhteisössä. Opiskelija osaa ottaa harjoittelussa käyttöönsä ja soveltaa ammatti- ja syventävissä opinnoissa hankittuja taitoja sekä soveltaa uusinta tietoa matkailupalvelujen kehittämiseen. Hän osaa arvioida osaamistaan ja reflektoi osaamistaan teorian kautta.

Content

Harjoitteluinfo ennen harjoittelua
Ennakkotehtävien ja harjoittelusopimuksen hyväksyttäminen
Harjoittelu alaan liittyvässä esimiestehtävissä
Harjoittelun raportointi

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

Hyväksytty:
Opiskelija osaa etsiä itsenäisesti kotimaasta tai ulkomailta harjoittelupaikan, joka tukee hänen ammatillista suuntautumista. Lisäksi hän on osallistunut harjoitteluinfoon, tehnyt ennakkotehtävät, asettanut tavoitteet ja toimittanut allekirjoitetun harjoittelusopimuksen harjoittelukoordinaattorille.
Opiskelija osaa ottaa itsenäisesti selvää harjoittelupaikan erilaisista tehtävistä ja tarjottavista palveluista. Opiskelija osaa työskennellä harjoittelupaikan erilaisissa työtehtävissä käyttäen hyväksi ammatti- ja syventävissä opinnoissa hankittuja tietoja.
Opiskelija osaa ohjattuna osallistua esimiehen työnkuvaan kuuluviin tehtäviin sekä tunnistaa esimiehen roolin ja merkityksen työyhteisössä.
Opiskelija osaa reflektoida ja esittää ammatillista kehittymistään ja esimiesvalmiuksiaan teoriatiedon kautta.
Opiskelija laatii harjoitteluraportin annettujen ohjeiden mukaisesti.

Hylätty:
Opiskelija ei osaa etsiä ohjatusti kotimaasta tai ulkomailta harjoittelupaikan, joka tukisi
hänen ammatillista suuntautumista. Lisäksi hän ei ole osallistunut harjoitteluinfoon, ei ole tehnyt ennakkotehtäviä, ei ole asettanut tavoitteita ja ei ole toimittanut allekirjoitettua harjoittelusopimusta harjoittelukoordinaattorille.
Opiskelija ei osaa ottaa ohjatusti selvää harjoittelupaikan erilaisista tehtävistä ja tarjottavista palveluista. Opiskelija ei osaa työskennellä ohjatusti harjoittelupaikan erilaisissa työtehtävissä käyttäen hyväksi ammatti- ja syventävissä opinnoissa hankittuja tietoja.
Opiskelija ei osaa ohjattuna osallistua esimiehen työnkuvaan kuuluviin tehtäviin sekä tunnistaa esimiehen roolin ja merkityksen työyhteisössä.
Opiskelija ei osaa reflektoida ja esittää ammatillista kehittymistään ja esimiesvalmiuksiaan teoriatiedon kautta.
Opiskelija ei ole laatinut harjoitteluraporttia annettujen ohjeiden mukaisesti.

Prerequisites

Ammattiopintoja riittävä määrä suoritettuna

Objective

BY00BX52 Human Resource Management HRM

All programs (3 cr): The student understands the importance of human resources and knows the measures needed to regulate the quantity, ensure the necessary competence, and maintain the well-being and motivation of the staff.

Business Administration (2 cr): The student is able to draw up an HRM plan to be agreed upon at the beginning of the course.

Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Content

Common to everyone (3 cr):
Personnel planning and recruitment
Orientation and job guidance
Work organization and design
Staff Development
Rewarding.

Business Administration (2 cr): Separately agreed HRM plan (eg Orientation Plan).
Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Teaching methods

Oppimistehtävät ja tarvittavat materiaalit löytyvät Repusta, avain welcome
Itsenäisesti suoritettava opintojakso, jonka voi tehdä oman aikataulun mukaan.
Repussa olevan ohjeen mukainen tutkielmaessee (HRM) 3 op ja työoikeuden nettitentti 2 op

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student is able to apply the concept of human resource management sensibly and in different contexts, explain the strategic connections of processes in terms of competitiveness and the meanings of different factors.
The student is able to analyze personnel processes and present alternatives.

Assessment criteria, good (3)

The student is able to describe and explain the roles and significance of different actors as implementers of personnel processes and the connection between personnel processes and strategy.
The student is able to share information in the role of a personnel expert.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student is able to describe the main personnel processes of the company in their main features and the connection between personnel management and strategy.
The student is able to acquire information in a supervised role in the role of a personnel expert and is able to use the key concepts of personnel management in a substantially correct way.

Objective

BY00BX52 Human Resource Management HRM

All programs (3 cr): The student understands the importance of human resources and knows the measures needed to regulate the quantity, ensure the necessary competence, and maintain the well-being and motivation of the staff.

Business Administration (2 cr): The student is able to draw up an HRM plan to be agreed upon at the beginning of the course.

Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Content

Common to everyone (3 cr):
Personnel planning and recruitment
Orientation and job guidance
Work organization and design
Staff Development
Rewarding.

Business Administration (2 cr): Separately agreed HRM plan (eg Orientation Plan).
Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Materials

E-books and -materials

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student is able to apply the concept of human resource management sensibly and in different contexts, explain the strategic connections of processes in terms of competitiveness and the meanings of different factors.
The student is able to analyze personnel processes and present alternatives.

Assessment criteria, good (3)

The student is able to describe and explain the roles and significance of different actors as implementers of personnel processes and the connection between personnel processes and strategy.
The student is able to share information in the role of a personnel expert.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student is able to describe the main personnel processes of the company in their main features and the connection between personnel management and strategy.
The student is able to acquire information in a supervised role in the role of a personnel expert and is able to use the key concepts of personnel management in a substantially correct way.

Objective

BY00BX52 Human Resource Management HRM

All programs (3 cr): The student understands the importance of human resources and knows the measures needed to regulate the quantity, ensure the necessary competence, and maintain the well-being and motivation of the staff.

Business Administration (2 cr): The student is able to draw up an HRM plan to be agreed upon at the beginning of the course.

Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Content

Common to everyone (3 cr):
Personnel planning and recruitment
Orientation and job guidance
Work organization and design
Staff Development
Rewarding.

Business Administration (2 cr): Separately agreed HRM plan (eg Orientation Plan).
Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Materials

E-books and -materials

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student is able to apply the concept of human resource management sensibly and in different contexts, explain the strategic connections of processes in terms of competitiveness and the meanings of different factors.
The student is able to analyze personnel processes and present alternatives.

Assessment criteria, good (3)

The student is able to describe and explain the roles and significance of different actors as implementers of personnel processes and the connection between personnel processes and strategy.
The student is able to share information in the role of a personnel expert.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student is able to describe the main personnel processes of the company in their main features and the connection between personnel management and strategy.
The student is able to acquire information in a supervised role in the role of a personnel expert and is able to use the key concepts of personnel management in a substantially correct way.

Objective

BY00BX52 Human Resource Management HRM

All programs (3 cr): The student understands the importance of human resources and knows the measures needed to regulate the quantity, ensure the necessary competence, and maintain the well-being and motivation of the staff.

Business Administration (2 cr): The student is able to draw up an HRM plan to be agreed upon at the beginning of the course.

Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Content

Common to everyone (3 cr):
Personnel planning and recruitment
Orientation and job guidance
Work organization and design
Staff Development
Rewarding.

Business Administration (2 cr): Separately agreed HRM plan (eg Orientation Plan).
Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Materials

E-books and -materials

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student is able to apply the concept of human resource management sensibly and in different contexts, explain the strategic connections of processes in terms of competitiveness and the meanings of different factors.
The student is able to analyze personnel processes and present alternatives.

Assessment criteria, good (3)

The student is able to describe and explain the roles and significance of different actors as implementers of personnel processes and the connection between personnel processes and strategy.
The student is able to share information in the role of a personnel expert.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student is able to describe the main personnel processes of the company in their main features and the connection between personnel management and strategy.
The student is able to acquire information in a supervised role in the role of a personnel expert and is able to use the key concepts of personnel management in a substantially correct way.

Objective

BY00BX52 Human Resource Management HRM

All programs (3 cr): The student understands the importance of human resources and knows the measures needed to regulate the quantity, ensure the necessary competence, and maintain the well-being and motivation of the staff.

Business Administration (2 cr): The student is able to draw up an HRM plan to be agreed upon at the beginning of the course.

Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Content

Common to everyone (3 cr):
Personnel planning and recruitment
Orientation and job guidance
Work organization and design
Staff Development
Rewarding.

Business Administration (2 cr): Separately agreed HRM plan (eg Orientation Plan).
Sports and Tourism Education (2 cr): Labor Law.

Materials

E-books and -materials

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student is able to apply the concept of human resource management sensibly and in different contexts, explain the strategic connections of processes in terms of competitiveness and the meanings of different factors.
The student is able to analyze personnel processes and present alternatives.

Assessment criteria, good (3)

The student is able to describe and explain the roles and significance of different actors as implementers of personnel processes and the connection between personnel processes and strategy.
The student is able to share information in the role of a personnel expert.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student is able to describe the main personnel processes of the company in their main features and the connection between personnel management and strategy.
The student is able to acquire information in a supervised role in the role of a personnel expert and is able to use the key concepts of personnel management in a substantially correct way.

Objective

The student is able to describe the risk factors of food safety and the operational guidelines defined in the legislation and the instructions of the Finnish Food Authority to ensure food safety.

Content

The content areas of the hygiene passport defined in the guidelines of the Finnish Food Authority.

Location and time

The start session is on week 39, Thu 26th of September, at 3 p.m. in classroom TA12L120

Materials

The learning materials are described in Moodle.

Teaching methods

Contact lessons and independent study. The start session of the study course and written test session are held as face-to-face teaching, The contents of the course are studied independently.

Exam schedules

Written test is on week 43, Thu 24th of October at 3 p.m., the classroom will be announced in first meeting.
The retake date will be announced later.

Assessment criteria, approved/failed

Contact lessons and independent study. The start session of the study course and written test session are held as face-to-face teaching, The contents of the course are studied independently.

Further information

Completion of the study course requires personal participation in the start session and the test session. The course cannot be completed remotely.
The passport costs 12 euros. More information about the payment will be provided in the start session.

Evaluation scale

Hylätty/Hyväksytty

Assessment criteria, approved/failed

Passed: The student has participated in the information session and passed the hygiene passport test.

Objective

The student is able to describe the risk factors of food safety and the operational guidelines defined in the legislation and the instructions of the Finnish Food Authority to ensure food safety.

Content

The content areas of the hygiene passport defined in the guidelines of the Finnish Food Authority.

Materials

The learning materials are described in Moodle.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

Passed: The student has participated in the information session and passed the hygiene passport test.

Objective

The student can explain the main concepts of tourism. The student knows the main features of the historical development of tourism. He/she can classify push and pull factors and identify the main tourist areas and pull factors of Kainuu, Finland and the world. The student will identify different segments of tourists and be able to classify tourists on the basis of theoretical models. The student is able to identify the main characteristics of tourism services. The student can explain the interconnection of tourism with other industries/organisations and the regional economic importance of tourism through the tourism cluster. The student will understand the importance of different levels of networks in tourism. They can internalise the key players and organisations in the tourism sector in Finland and abroad and know their main tasks. The student understands the importance of responsibility in the tourism industry. Understand the importance of tourism strategies.
Sisältö

Content

- Basic concept of tourism
- Motivational factors of tourism
- Starting areas, routes and target areas + push and pull factors as concepts
- Portrait of a tourist (tourist segments)
- Tourism products and services
- Responsibility and sustainable development in tourism
- Tourism cluster and regional economic effects
- The central organizations of tourism
- Tourism strategies

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija ymmärtää matkailutoimialan laaja-alaisena kokonaisuutena ja erilaisten organisaatioiden verkostona sekä osaa kuvailla toimijakentän välisiä suhteita. Hän osaa käyttää matkailun keskeisiä käsitteitä sujuvasti.

Opiskelija tunnistaa ja osaa laajasti kertoa erilaisista matkailijasegmenteistä ja matkailijoiden erilaisista motivaatioista. Opiskelija ymmärtää erilaisten matkailutuotteiden ja -palveluiden ja asiakassegmenttien suhteen sekä osaa analysoida ja kuvata moniulotteisesti tuotteiden ja palveluiden kohderyhmiä.

Opiskelija ymmärtää matkailun alueellisen kehittämisen eri tasot sekä osaa laajasti kertoa erilaisten kehittämisorganisaatioiden roolin sekä erityyppisten matkailustrategioiden merkityksen alan kehittämisen välineenä. Opiskelija ymmärtää tulevaisuusorientoituneen kehittämisotteen tärkeyden ja osaa analysoida matkailukentän ajankohtaisia ilmiöitä.

Opiskelija osaa toimia kiitettävästi erilaisissa oppimis- ja toimintaympäristöissä. Hän hankkii, käsittelee ja arvioi tietoa kotimaisista ja kansainvälisistä tietolähteistä. Lisäksi hän osaa toimia ryhmän jäsenenä edistäen ja kehittäen ryhmän toimintaa.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija osaa kuvata matkailutoimialan laaja-alaisena kokonaisuutena ja erilaisten organisaatioiden verkostona sekä osaa kuvailla toimijakentän välisiä suhteita. Hän osaa käyttää matkailun keskeisiä käsitteitä.

Opiskelija tunnistaa ja osaa kertoa erilaisista matkailijasegmenteistä ja matkailijoiden erilaisista motivaatioista. Opiskelija osaa kuvata erilaisten matkailutuotteiden ja -palveluiden ja asiakassegmenttien suhteen sekä osaa kuvata moniulotteisesti tuotteiden ja palveluiden kohderyhmiä.

Opiskelija osaa kuvata matkailun alueellisen kehittämisen eri tasot sekä osaa kertoa erilaisten kehittämisorganisaatioiden roolin sekä erityyppisten matkailustrategioiden merkityksen alan kehittämisen välineenä. Opiskelija osaa kuvata tulevaisuusorientoituneen kehittämisotteen tärkeyden ja osaa analysoida matkailukentän ajankohtaisia ilmiöitä.

Opiskelija osaa toimia hyvin erilaisissa oppimis- ja toimintaympäristöissä. Hän hankkii ja käsittelee tietoa kotimaisista ja kansainvälisistä tietolähteistä. Lisäksi hän osaa toimia ryhmän jäsenenä kehittäen ryhmän toimintaa.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija osaa kuvailla matkailutoimialan kokonaisuutena ja erilaisten organisaatioiden verkostona sekä osaa kuvailla toimijakentän välisiä suhteita. Hän osaa käyttää matkailun keskeisiä käsitteitä.

Opiskelija osaa kertoa erilaisista matkailijasegmenteistä ja matkailijoiden erilaisista motivaatioista. Opiskelija osaa kuvata erilaisten matkailutuotteiden ja -palveluiden ja asiakassegmenttien suhteen sekä osaa kuvata tuotteiden ja palveluiden kohderyhmiä.

Opiskelija osaa nimetä matkailun alueellisen kehittämisen eri tasot sekä osaa kertoa erilaisten kehittämisorganisaatioiden roolin sekä erityyppisten matkailustrategioiden merkityksen alan kehittämisessä. Opiskelija osaa kuvailla tulevaisuusorientoituneen kehittämisotteen tärkeyden ja osaa nimetä matkailukentän ajankohtaisia ilmiöitä.

Opiskelija osaa toimia tyydyttävästi erilaisissa oppimis- ja toimintaympäristöissä. Hän hankkii tietoa kotimaisista ja kansainvälisistä tietolähteistä. Lisäksi hän osaa toimia ryhmän jäsenenä.

Assessment criteria, approved/failed

Opiskelija ei saavuta opintojaksolle asetettuja tavoitteita.

Further information

Ilmoitetaan opintojakson alussa.

Objective

Students will be able to carry out calculations that support the finances and specifically profitability related management decision making.

The course have common 3 credits to students in Sports, Business and Tourism.

Content

Common 3 cr:
Profitability monitoring
Planning operations
Cost accounting
Business 2 cr:
Activity based accounting
Assessing the profitability of investments

Location and time

Työjärjestyksen mukaan

Materials

Selander K. & Valli V. Hinnoittelu ja kannattavuus matkailu- ja ravitsemisalalla.
Teos saatavana myös e-kirjana, https://www.selanderoy.fi/digikirja/
käyttäjätunnus että salasana ovat kamkfi

Teaching methods

Luennot ja harjoitukset
Palautettava tehtävä, LTS

Content scheduling

Liiketoiminnan suunnittelu
Kannattavuuden hallinta
Talouden suunnittelu
Toimintolaskenta kustannuslaskentamenetelmänä
Hinnoittelu ja arvonlisävero

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to interpret and apply management accounting theory. They are able to independently compile demanding profitability planning and management calculations. They develop the work and spirit of their team/group.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to interpret and management accounting theory. They are able to independently compile profitability planning and management calculations. They work together to achieve common goals in teams and groups.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to identify management accounting theory. They are able to compile profitability planning and management calculations under supervision. They participate in group (classroom) work.

Assessment methods and criteria

LTS:n kirjallinen ja suullinen esitys pienryhmässä sekä opponointi.

Assessment criteria, excellent (5)

Kiitettävä
Opiskelija osaa tulkita ja soveltaa liiketoiminnan suunnittelun ja johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii oma-aloitteisesti pienryhmässä vaativia kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija toimii ryhmän ja tiimin kehittäjänä ja hengen luojana
Hyvä
Opiskelija osaa tulkita liiketoiminnan suunnittelun ja johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii oma-aloitteisesti pienryhmässä kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija osallistuu toimintaan yhteisten tavoitteiden saavuttamiseksi ryhmässä ja tiimeissä
Tyydyttävä
Opiskelija tunnistaa liiketoiminnan suunnittelun ja johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii ohjatusti pienryhmässä kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija osallistuu toimintaan ryhmässä

Objective

Students will be able to carry out calculations that support the finances and specifically profitability related management decision making.

The course have common 3 credits to students in Sports, Business and Tourism.

Content

Common 3 cr:
Profitability monitoring
Planning operations
Cost accounting
Business 2 cr:
Activity based accounting
Assessing the profitability of investments

Location and time

Työjärjestyksen mukaan

Materials

Jormakka, Koivusalo, Lappalainen, Niskanen: Laskentatoimi
Opintojakson alussa sovittu muu kirjallisuus.
Opettajan laatima materiaali

Teaching methods

Lähiopetus
Harjoitukset

Exam schedules

Kurssin etenemissuunnitelman mukaan.

Completion alternatives

Verkko-opinnot.

Content scheduling

Kannattavuuden hallinta
Talouden suunnittelu
Kustannuslaskenta
Investointien kannattavuuden arviointi

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to interpret and apply management accounting theory. They are able to independently compile demanding profitability planning and management calculations. They develop the work and spirit of their team/group.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to interpret and management accounting theory. They are able to independently compile profitability planning and management calculations. They work together to achieve common goals in teams and groups.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to identify management accounting theory. They are able to compile profitability planning and management calculations under supervision. They participate in group (classroom) work.

Assessment methods and criteria

Palautettavat tehtävät 50%
Tentti 50%

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa tulkita ja soveltaa johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii itsenäisesti vaativia kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija toimii ryhmän ja tiimin kehittäjänä ja hengen luojana

Toteutuksen arviointikriteerit, hyvä (3-4)

Opiskelija osaa tulkita johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii itsenäisesti kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija osallistuu toimintaan yhteisten tavoitteiden saavuttamiseksi ryhmässä ja tiimeissä

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija tunnistaa johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii ohjatusti kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija osallistuu toimintaan ryhmässä (luokka)

Objective

Students will be able to carry out calculations that support the finances and specifically profitability related management decision making.

The course have common 3 credits to students in Sports, Business and Tourism.

Content

Common 3 cr:
Profitability monitoring
Planning operations
Cost accounting
Business 2 cr:
Activity based accounting
Assessing the profitability of investments

Location and time

Työjärjestyksen mukaan

Materials

Jormakka, Koivusalo, Lappalainen, Niskanen: Laskentatoimi
Opintojakson alussa sovittu muu kirjallisuus.
Opettajan laatima materiaali

Teaching methods

Lähiopetus
Harjoitukset

Exam schedules

Kurssin etenemissuunnitelman mukaan.

Completion alternatives

Verkko-opinnot.

Content scheduling

Kannattavuuden hallinta
Talouden suunnittelu
Kustannuslaskenta
Investointien kannattavuuden arviointi

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to interpret and apply management accounting theory. They are able to independently compile demanding profitability planning and management calculations. They develop the work and spirit of their team/group.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to interpret and management accounting theory. They are able to independently compile profitability planning and management calculations. They work together to achieve common goals in teams and groups.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to identify management accounting theory. They are able to compile profitability planning and management calculations under supervision. They participate in group (classroom) work.

Assessment methods and criteria

Palautettavat tehtävät 50%
Tentti 50%

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa tulkita ja soveltaa johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii itsenäisesti vaativia kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija toimii ryhmän ja tiimin kehittäjänä ja hengen luojana

Toteutuksen arviointikriteerit, hyvä (3-4)

Opiskelija osaa tulkita johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii itsenäisesti kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija osallistuu toimintaan yhteisten tavoitteiden saavuttamiseksi ryhmässä ja tiimeissä

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija tunnistaa johdon laskennan taustalla olevaa teoriaa
Opiskelija laatii ohjatusti kannattavuuden suunnitteluun ja hallintaan liittyviä laskelmia
Opiskelija osallistuu toimintaan ryhmässä (luokka)

Objective

Opiskelija osaa laatia ja hyväksikäyttää yrityksen johdon päätöksentekoa tukevia laskentatointa, taloutta ja kannattavuutta koskevia laskelmia. Yrityksen tuloksellisuus mittaamisen, analysoinnin, raportoinnin ja seurannan kohteena.

Content

Talouden hallinta ja kirjanpito
Yrityksen kausi- ja tilinpäätösraporttien analysointi Investointien kannattavuuden arviointi
Kannattavuuden suunnittelu erilaisissa matkailu- ja ravitsemisalan yrityksissä Balanced Scorecard
Tuloksellisuuden mittaaminen ja analysointi

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa suunnitella yrityksen kannattavaa toimintaa laskentamenetelmiä käyttäen. Hän käyttää toiminnassaan itsenäisesti talouden seurannan tekniikoita ja malleja ja arvioi niitä kriittisesti sekä toimii ryhmän ja tiimin kehittäjänä ja hengen luojana.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija osaa soveltaa kannattavuuden suunnittelussa ja hallinnassa käytettäviä laskentamenetelmiä ja hän käyttää niitä itsenäisesti toiminnassaan.
Opiskelija osallistuu toimintaan yhteisten tavoitteiden saavuttamiseksi ryhmässä ja tiimeissä.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija tuntee kannattavuuden suunnittelussa ja hallinnassa käytettäviä laskentamenetelmiä ja hän käyttää niitä ohjatusti toiminnassaan.
Opiskelija osallistuu toimintaan ryhmässä.

Objective

The students will be able to plan a safe, responsible and profitable event.

Content

Content production, technical implementation and financial planning in event production
Event ecosystem
Event marketing
Creating a safe and responsible event

Evaluation scale

0 - 5

Objective

This course provides the necessary maths skills that students will be able to use and apply in business.

Content

Revision of basic mathematical topics and providing mathematical skill
Margin and VAT
Indexes
Currencies
Interest calculation and its applications
Compound interest calculation and its applications
Periodic performance and its applications
Credit
Economic functions (use, optimisation)

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Can define and explain the central concepts and calculation priciples of the course. Can deduce or prove the results presented during the course and justify their feasibility.
Can apply the course information also to new tasks which require epiphany and of which no examples were given during the course. There are no faults in the calculations.

Assessment criteria, good (3)

Can present, enumerate and apply the ideas underlying the central caluculation principles. Can interpret whether the results of the calculations are significant and resonable.

Can compare different calculation methods and choose one that is suitable in each given situation. Calcultions mainly without faults.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Recognizes the central concepts and calculation principles of the course.
- precent and its applicacations
- indexes and value of money
- interest calculation
- credits
-investment methods
Can, in an exam using calculation formulas, solve most of the caluclations which are similar to the examples dealt with during the course. Small, not fundamental, faults are possible.

Further information

An alternative approach in blended learning

Objective

This course provides the necessary maths skills that students will be able to use and apply in business.

Content

Revision of basic mathematical topics and providing mathematical skill
Margin and VAT
Indexes
Currencies
Interest calculation and its applications
Compound interest calculation and its applications
Periodic performance and its applications
Credit
Economic functions (use, optimisation)

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Can define and explain the central concepts and calculation priciples of the course. Can deduce or prove the results presented during the course and justify their feasibility.
Can apply the course information also to new tasks which require epiphany and of which no examples were given during the course. There are no faults in the calculations.

Assessment criteria, good (3)

Can present, enumerate and apply the ideas underlying the central caluculation principles. Can interpret whether the results of the calculations are significant and resonable.

Can compare different calculation methods and choose one that is suitable in each given situation. Calcultions mainly without faults.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Recognizes the central concepts and calculation principles of the course.
- precent and its applicacations
- indexes and value of money
- interest calculation
- credits
-investment methods
Can, in an exam using calculation formulas, solve most of the caluclations which are similar to the examples dealt with during the course. Small, not fundamental, faults are possible.

Further information

An alternative approach in blended learning

Objective

Opiskelija hallitsee yritysmaailmassa tarvittavat matematiikan perustaidot sekä osaa käyttää ja soveltaa niitä käytännön tilanteissa.

Content

Matematiikan perusasioiden kertaaminen ja matemaattisten valmiuksien luominen
Kate ja arvonlisävero
Korkolaskenta sovelluksineen
Luotot

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Osaa määritellä ja selittää kaikki kurssin keskeiset käsitteet ja laskuperiaatteet. Osaa johtaa tai todistaa kurssin aikana esitetyt tulokset ja perustella niiden käyttökelpoisuus.

Osaa soveltaa kurssin tietoja myös uusiin, oivaltamista vaativiin tehtäviin, joista ei ole käyty esimerkkejä aikaisemmin kurssin aikana. Laskuissa ei esiinny virheitä.

Assessment criteria, good (3)

Osaa esittää ja luetella sekä käyttää keskeisten laskuperiaatteiden taustalla olevia ideoita. Osaa tulkita laskujen tulosten järkevyyttä ja merkitystä.

Osaa vertailla eri laskumenetelmiä ja valita kulloiseenkin tilanteeseen sopivan laskumenetelmän. Laskeminen on pääosin virheetöntä.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Tunnistaa kurssin keskeiset käsitteet ja laskuperiaatteet.
- prosenttilaskenta sovelluksineen
- korkolaskenta
- luotot
Osaa ratkaista tenttitilanteessa pääosan tunneilla aikaisemmin käytyjen esimerkkitilanteiden mukaisia laskuja laskukaavoja käyttäen. Pienet, ei periaatteelliset virheet, ovat mahdollisia.

Objective

Opiskelija hallitsee yritysmaailmassa tarvittavat matematiikan perustaidot sekä osaa käyttää ja soveltaa niitä käytännön tilanteissa.

Content

Matematiikan perusasioiden kertaaminen ja matemaattisten valmiuksien luominen
Kate ja arvonlisävero
Korkolaskenta sovelluksineen
Luotot

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Osaa määritellä ja selittää kaikki kurssin keskeiset käsitteet ja laskuperiaatteet. Osaa johtaa tai todistaa kurssin aikana esitetyt tulokset ja perustella niiden käyttökelpoisuus.

Osaa soveltaa kurssin tietoja myös uusiin, oivaltamista vaativiin tehtäviin, joista ei ole käyty esimerkkejä aikaisemmin kurssin aikana. Laskuissa ei esiinny virheitä.

Assessment criteria, good (3)

Osaa esittää ja luetella sekä käyttää keskeisten laskuperiaatteiden taustalla olevia ideoita. Osaa tulkita laskujen tulosten järkevyyttä ja merkitystä.

Osaa vertailla eri laskumenetelmiä ja valita kulloiseenkin tilanteeseen sopivan laskumenetelmän. Laskeminen on pääosin virheetöntä.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Tunnistaa kurssin keskeiset käsitteet ja laskuperiaatteet.
- prosenttilaskenta sovelluksineen
- korkolaskenta
- luotot
Osaa ratkaista tenttitilanteessa pääosan tunneilla aikaisemmin käytyjen esimerkkitilanteiden mukaisia laskuja laskukaavoja käyttäen. Pienet, ei periaatteelliset virheet, ovat mahdollisia.

Objective

Opiskelija hallitsee yritysmaailmassa tarvittavat matematiikan perustaidot sekä osaa käyttää ja soveltaa niitä käytännön tilanteissa.

Content

Matematiikan perusasioiden kertaaminen ja matemaattisten valmiuksien luominen
Kate ja arvonlisävero
Korkolaskenta sovelluksineen
Luotot

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Osaa määritellä ja selittää kaikki kurssin keskeiset käsitteet ja laskuperiaatteet. Osaa johtaa tai todistaa kurssin aikana esitetyt tulokset ja perustella niiden käyttökelpoisuus.

Osaa soveltaa kurssin tietoja myös uusiin, oivaltamista vaativiin tehtäviin, joista ei ole käyty esimerkkejä aikaisemmin kurssin aikana. Laskuissa ei esiinny virheitä.

Assessment criteria, good (3)

Osaa esittää ja luetella sekä käyttää keskeisten laskuperiaatteiden taustalla olevia ideoita. Osaa tulkita laskujen tulosten järkevyyttä ja merkitystä.

Osaa vertailla eri laskumenetelmiä ja valita kulloiseenkin tilanteeseen sopivan laskumenetelmän. Laskeminen on pääosin virheetöntä.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Tunnistaa kurssin keskeiset käsitteet ja laskuperiaatteet.
- prosenttilaskenta sovelluksineen
- korkolaskenta
- luotot
Osaa ratkaista tenttitilanteessa pääosan tunneilla aikaisemmin käytyjen esimerkkitilanteiden mukaisia laskuja laskukaavoja käyttäen. Pienet, ei periaatteelliset virheet, ovat mahdollisia.

Objective

The students will adopt an entrepreneurial approach to their studies and work. They will be able to use basic business concepts as required. They will understand the importance of being able to identify and create business potential to the development and wellbeing of society. The students will also be able to describe a company’s basic operations and functions and they will understand the principles of running a profitable business.

Content

The significance of business in society
Internal and external entrepreneurship
Operational and business idea
Basic business model and smart processes
Stakeholders and networking
Forms of business
Marketing and customer-oriented approaches
Profitability
Business potential

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to widely use and combine business concepts with expertise and can analyse, compare and critically assess their own business competence and forms and methods of business using acquired knowledge. The students are able to work as members of a group/team, promoting and developing the work of the group.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to systematically use business concepts. They are able to use, name and justify business and entrepreneurial practices. The students are able to work independently based on information and instructions and can apply business techniques and models. The students are able to work as members of a group to achieve common goals and can give reasons for their actions based on professional ethical principles.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to define and use basic business concepts as required according to professional ethical principles. They are able name and describe basic business information. The students are able to work appropriately though their actions may display uncertainty.

Assessment criteria, approved/failed

Opiskelija osallistuu aktiivisesti lähiopetustunneilla. Opiskelija osaa suunnitella liiketoimintaa ja kuvata asiakasymmärrystään. Opiskelija huolehtii vastuullisesti itsenäisten tehtävien suorittamisesta. Opiskelija toimii aktiivisena ryhmän jäsenenä edistäen ryhmän yhteisen tavoitteen saavuttamista.

Objective

The students will adopt an entrepreneurial approach to their studies and work. They will be able to use basic business concepts as required. They will understand the importance of being able to identify and create business potential to the development and wellbeing of society. The students will also be able to describe a company’s basic operations and functions and they will understand the principles of running a profitable business.

Content

The significance of business in society
Internal and external entrepreneurship
Operational and business idea
Basic business model and smart processes
Stakeholders and networking
Forms of business
Marketing and customer-oriented approaches
Profitability
Business potential

Location and time

Syyslukukaudella 2024 lähiopetukset kerran viikossa (2,5 h) Kajaanin kampuksella (4 op).
Keväällä 2025 työelämäjakso (1 op).

Materials

Oppikirja: Liiketoimintaosaaminen; Menestyvän liiketoiminnan perusta
Tekijät: Viitala R, Jylhä E.
Kustantaja: Edita. Kirja on saatavana Kajaanin ammattikorkeakoulun kirjastosta myös e-kirjana.

Myös muut liiketalouden oppikirjat käyvät, sillä perusasiat on kaikissa kirjoissa samat.

Reppu-verkko-oppimisympäristön aineistot ja testit.

Teaching methods

Lähiopetus, luennot, ohjatut harjoitukset, yhteistoiminnallinen opiskelu (esim. ryhmätyöskentely)

Employer connections

Keväällä 2025 suoritettava työelämäjakso (1 op).

Exam schedules

Sovitaan opintojakson alussa.

Completion alternatives

Sovitaan opettajan kanssa tapauskohtaisesti KAMKin pääperiaatteiden mukaisesti:
- Aiemmat yrityksen perusteita käsittelevät korkeakoulusuoritukset voidaan hyväksilukea tapauskohtaisesti.
- Työelämässä aiemmin hankittua osaamista tunnistetaan (AHOT) tapauskohtaisesti.
- Opinnollistaminen eli nykyisessä työssä hankittava ja osoitettava yritystoiminnan osaaminen sovitaan tapauskohtaisesti.

Student workload

1 op on 27 tuntia, yhteensä 5 * 27 h = 135 tuntia

Content scheduling

Syksyllä 2024 lähiopetus kampuksella (4 op) ja kevällä 2025 työelämäjakso (1 op).

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to widely use and combine business concepts with expertise and can analyse, compare and critically assess their own business competence and forms and methods of business using acquired knowledge. The students are able to work as members of a group/team, promoting and developing the work of the group.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to systematically use business concepts. They are able to use, name and justify business and entrepreneurial practices. The students are able to work independently based on information and instructions and can apply business techniques and models. The students are able to work as members of a group to achieve common goals and can give reasons for their actions based on professional ethical principles.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to define and use basic business concepts as required according to professional ethical principles. They are able name and describe basic business information. The students are able to work appropriately though their actions may display uncertainty.

Objective

The students will adopt an entrepreneurial approach to their studies and work. They will be able to use basic business concepts as required. They will understand the importance of being able to identify and create business potential to the development and wellbeing of society. The students will also be able to describe a company’s basic operations and functions and they will understand the principles of running a profitable business.

Content

The significance of business in society
Internal and external entrepreneurship
Operational and business idea
Basic business model and smart processes
Stakeholders and networking
Forms of business
Marketing and customer-oriented approaches
Profitability
Business potential

Location and time

Lähi- ja etäopetus lukujärjestyksen mukaisesti syyslukukauden 2024 aikana.

Materials

Oppikirja: Liiketoimintaosaaminen; Menestyvän liiketoiminnan perusta.
Tekijät: Viitala R, Jylhä E. Kustantaja: Edita. Kirja on saatavana Kajaanin ammattikorkeakoulun kirjastosta myös e-kirjana.

Myös muut liiketalouden oppikirjat käyvät, sillä perusasiat on kaikissa kirjoissa samat.

Reppu-verkko-oppimisympäristön aineistot ja testit.

Teaching methods

Luennot, ohjatut harjoitukset, yhteistoiminnallinen opiskelu (esim. ryhmätyöskentely)

Employer connections

Yrittäjän haastattelu on yksi opintojakson tehtävä.

Student workload

1 op on 27 tuntia, yhteensä 5 * 27 h = 135 tuntia

Content scheduling

Syksylukukauden 2024 aikana

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to widely use and combine business concepts with expertise and can analyse, compare and critically assess their own business competence and forms and methods of business using acquired knowledge. The students are able to work as members of a group/team, promoting and developing the work of the group.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to systematically use business concepts. They are able to use, name and justify business and entrepreneurial practices. The students are able to work independently based on information and instructions and can apply business techniques and models. The students are able to work as members of a group to achieve common goals and can give reasons for their actions based on professional ethical principles.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to define and use basic business concepts as required according to professional ethical principles. They are able name and describe basic business information. The students are able to work appropriately though their actions may display uncertainty.

Objective

Opiskelija on sisäistänyt yrittäjämäisen asenteen. Hän osaa käyttää yritystoiminnan peruskäsitteitä asianmukaisesti. Hän ymmärtää liiketoimintapotentiaalien tunnistamisen ja luomisen merkityksen yhteiskunnan kehitykseen ja hyvinvointiin. Lisäksi opiskelija osaa kuvata yrityksen perustoiminnot ja ymmärtää kannattavan liiketoiminnan perusteet.

Content

Yritystoiminnan merkitys yhteiskunnassa
Ulkoinen ja sisäinen yrittäjyys

Toiminta-ajatus ja liikeidea
Yritystoiminnan perusmalli ja älykkäät prosessit
Sidosryhmät ja verkostoituminen
Yritysmuodot
Markkinointi ja asiakaslähtöinen toimintatapa
Liiketoiminnan kannattavuus
Liiketoimintapotentiaalit

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa käyttää asiantuntevasti ja laaja-alaisesti yritystalouden käsitteitä sekä yhdistää niitä kokonaisuuksiksi. Opiskelija osaa analysoida, vertailla ja arvioida kriittisesti yritystalouden osaamistaan ja yritystalouden toimintatapoja hankkimansa tiedon perusteella. Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä edistäen ja kehittäen ryhmän toimintaa.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija käyttää johdonmukaisesti liiketoimintaosaamisen käsitteitä. Opiskelija osaa nimetä, kuvailla ja perustella yritystalouden ja yrittäjyyden toimintatapoja. Hän osaa toimia itsenäisesti tiedon ja ohjeistuksen perusteella ja soveltaa yritystalouden toimintaan liittyviä tekniikoita ja malleja.
Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä ryhmän yhteisen tavoitteiden saavuttamiseksi ja perustella toimintansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija osaa määritellä ja käyttää yritystalouden peruskäsitteitä asianmukaisesti ammattieettisten periaatteiden mukaisesti. Hän osaa nimetä ja kuvailla yritystalouden perustiedot. Hän osaa toimia tarkoituksenmukaisesti, joskin toiminta voi olla vielä epävarmaa.

Objective

The students will adopt an entrepreneurial approach to their studies and work. They will be able to use basic business concepts as required. They will understand the importance of being able to identify and create business potential to the development and wellbeing of society. The students will also be able to describe a company’s basic operations and functions and they will understand the principles of running a profitable business.

Content

The significance of business in society
Internal and external entrepreneurship
Operational and business idea
Basic business model and smart processes
Stakeholders and networking
Forms of business
Marketing and customer-oriented approaches
Profitability
Business potential

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to widely use and combine business concepts with expertise and can analyse, compare and critically assess their own business competence and forms and methods of business using acquired knowledge. The students are able to work as members of a group/team, promoting and developing the work of the group.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to systematically use business concepts. They are able to use, name and justify business and entrepreneurial practices. The students are able to work independently based on information and instructions and can apply business techniques and models. The students are able to work as members of a group to achieve common goals and can give reasons for their actions based on professional ethical principles.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to define and use basic business concepts as required according to professional ethical principles. They are able name and describe basic business information. The students are able to work appropriately though their actions may display uncertainty.

Assessment criteria, approved/failed

Opiskelija osallistuu aktiivisesti lähiopetustunneilla. Opiskelija osaa suunnitella liiketoimintaa ja kuvata asiakasymmärrystään. Opiskelija huolehtii vastuullisesti itsenäisten tehtävien suorittamisesta. Opiskelija toimii aktiivisena ryhmän jäsenenä edistäen ryhmän yhteisen tavoitteen saavuttamista.

Objective

The students will adopt an entrepreneurial approach to their studies and work. They will be able to use basic business concepts as required. They will understand the importance of being able to identify and create business potential to the development and wellbeing of society. The students will also be able to describe a company’s basic operations and functions and they will understand the principles of running a profitable business.

Content

The significance of business in society
Internal and external entrepreneurship
Operational and business idea
Basic business model and smart processes
Stakeholders and networking
Forms of business
Marketing and customer-oriented approaches
Profitability
Business potential

Materials

The lecture material and other material will be announced at the beginning of the study period.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to widely use and combine business concepts with expertise and can analyse, compare and critically assess their own business competence and forms and methods of business using acquired knowledge. The students are able to work as members of a group/team, promoting and developing the work of the group.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to systematically use business concepts. They are able to use, name and justify business and entrepreneurial practices. The students are able to work independently based on information and instructions and can apply business techniques and models. The students are able to work as members of a group to achieve common goals and can give reasons for their actions based on professional ethical principles.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to define and use basic business concepts as required according to professional ethical principles. They are able name and describe basic business information. The students are able to work appropriately though their actions may display uncertainty.

Objective

The students will be able to describe accommodation operations in Finland and worldwide and
explain the different forms of accommodation. They will understand the internal and external
operational environment of accommodation operations and will master the main duties and tasks
associated with working in the accommodation business.

Content

The history of accommodation as a business
Forms of accommodation business
The operational environments of accommodation
Housekeeping
Digital business and marketing
Reservation/booking software and systems

Location and time

3.9.-17.12.24.

Materials

Rautiainen, M. & Siiskonen, M. (2021). Majoitustoiminta ja palveluosaaminen. Restamark.

Teaching methods

Lähiopetus, annetut tehtäväharjoitteet ja itsenäinen opiskelu.

Employer connections

Hotellivierailu osana kurssisisältöä. 1. vuoden opiskelijat suorittavat keväällä 2025 työelämäjakson, johon kurssin sisältöä voidaan rinnastaa käytännössä.
Hotellijärjestelmä Operaan tutustuminen kurssin aikana.

Student workload

Kurssin laajuus 5 op, josta noin 50% on kontaktiopetusta.

Content scheduling

3. & 4. jakso.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to extensively describe and analyse the main features and phases of the
history of accommodation in Finland and worldwide to this day. They are able to explain in depth
different forms of accommodation while being able to analyse the accommodation operational
environment. They are able to use hotel reservation software independently and extensively and
have extensively mastered the comprehensive principles of housekeeping. The students are able to
work as members of a group to further and develop the work of the team and they are able to apply
theoretical knowledge in practice.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to describe in depth the main features and phases of the history of
accommodation in Finland and worldwide to this day. They are able to explain extensively different
forms of accommodation and describe the accommodation operational environment. They are able
to use hotel reservation software independently and have mastered the principles of housekeeping
well. The students are able to work as members of a group to achieve common goals and they are
able to justify their work according to professional ethical principles.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to describe to a satisfactory degree, the main features and phases of the
history of accommodation in Finland and worldwide to this day. They are able to explain to some
degree, the different forms of accommodation and describe the accommodation operational
environment. They are able to use the main functions of hotel reservation software and have
satisfactorily mastered the principles of housekeeping. The students are able to work as members of
a group taking others into account and they are able to work according to professional ethical
principles

Assessment criteria, fail (0)

Opiskelija ei tavoita tyydyttävän arvosanan minimikriteerejä. Opiskelija lyö laimin annetut kurssisuoritteet.

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa laaja-alaisesti kuvata ja analysoida Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös selittää kiitettävästi majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä analysoida majoitusliikkeen toimintaympäristön. Opiskelija osaa käyttää kiitettävästi ja laaja-alaisesti hotellivarausohjelmaa sekä hallitsee kiitettävästi ja laaja-alaisesti majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet. Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä edistäen ja kehittäen ryhmän toimintaa sekä osaa soveltaa

Toteutuksen arviointikriteerit, hyvä (3-4)

Opiskelija osaa hyvin kuvata Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös selittää hyvin majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä kuvata majoitusliikkeen toimintaympäristön. Opiskelija osaa käyttää hyvin hotellivarausohjelmaa sekä hallitsee hyvin majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet. Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä yhteisen tavoitteen saavuttamiseksi sekä osaa perustella toimintansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija osaa tyydyttävästi kuvata Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös pintapuolisesti selittää majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä kuvata majoitusliikkeen toimintaympäristöä. Opiskelija osaa käyttää pääpiirteittäin hotellivarausohjelmaa sekä hallitsee tyydyttävästi majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet.
Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä ja ottaa toiminnassaan muut ryhmän jäsenet huomioon sekä toimii ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Prerequisites

Ei ole esitietovaatimuksia

Objective

Opiskelija osaa kuvata Suomen ja maailman majoitustoimintaa ja selittää eri majoitustoiminnan tarjoamat muodot. Opiskelija ymmärtää majoitustoiminnan sisäistä ja ulkoista toimintaympäristöä sekä hallitsee keskeisimmät majoitusliikkeen työtehtävät.

Content

Majoitustoiminnan historia
Majoitustoiminta ja sen muodot
Majoitusliikkeen toimintaympäristöt
Majoitusliikkeen puhtaanapito
Sähköinen liiketoiminta ja markkinoinnin merkitys

Location and time

Ajalla elokuu - jouluukuu, 2024.
Annetun työjärjestyksen mukaisessa paikassa.

Materials

Rautiainen, M. & Siiskonen, M. (2021). Majoitustoiminta ja palveluosaaminen. Restamark.
Sekä muu annettu opiskelumateriaali, joka löytyy Reppu-oppimisympäristöstä.
Opiskelumateriaali mahdollisesti täydentyy kurssin aikana.

Teaching methods

Kontaktiopetus, lähi- ja Teams- opetuksena.
Annetut tehtäväharjoitteet.
Hotelijärjestelmän perusteet.

Employer connections

Hotellivierailu kurssin aikana.

Exam schedules

Tentin sijasta annettaan laajempi oppimistehtävä.

Student workload

Kurssin laajuus on 5 op, josta 12 h toteutuu kontaktiopetuksena ja 122,5 h on itsenäistä työskentelyä.

Content scheduling

Kurssi toteutuu 3. & 4. jaksolla.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa laaja-alaisesti kuvata ja analysoida Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös selittää kiitettävästi majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä analysoida majoitusliikkeen toimintaympäristön. Opiskelija hallitsee kiitettävästi ja laaja-alaisesti majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet. Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä edistäen ja kehittäen ryhmän toimintaa sekä osaa soveltaa

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija osaa hyvin kuvata Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös selittää hyvin majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä kuvata majoitusliikkeen toimintaympäristön. Opiskelija osaa hyvin majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet. Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä yhteisen tavoitteen saavuttamiseksi sekä osaa perustella toimintansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija osaa tyydyttävästi kuvata Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös pintapuolisesti selittää majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä kuvata majoitusliikkeen toimintaympäristöä. Opiskelija hallitsee tyydyttävästi majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet.
Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä ja ottaa toiminnassaan muut ryhmän jäsenet huomioon sekä toimii ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Assessment criteria, fail (0)

Opiskelija ei osaamisellaan ja taidoillaan yllä arviointikriteerien 1-2 ehtoihin. Opiskelija ei täytä annettujen tehtävien tavoitteita, tai jättää palauttamatta annetut harjoitteet.

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa laaja-alaisesti kuvata ja analysoida Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös selittää kiitettävästi majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä analysoida majoitusliikkeen toimintaympäristön. Opiskelija hallitsee kiitettävästi ja laaja-alaisesti majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet. Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä edistäen ja kehittäen ryhmän toimintaa sekä osaa soveltaa.

Toteutuksen arviointikriteerit, hyvä (3-4)

Opiskelija osaa hyvin kuvata Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös selittää hyvin majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä kuvata majoitusliikkeen toimintaympäristön. Opiskelija osaa hyvin majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet. Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä yhteisen tavoitteen saavuttamiseksi sekä osaa perustella toimintansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija osaa tyydyttävästi kuvata Suomen ja maailman majoitustoiminnan historian pääpiirteet ja vaiheet tähän päivään saakka. Hän osaa myös pintapuolisesti selittää majoitustoiminnan tarjonnan eri muodot sekä kuvata majoitusliikkeen toimintaympäristöä. Opiskelija hallitsee tyydyttävästi majoitusliikkeen puhtaanapidon perusteet. Opiskelija osaa toimia ryhmän jäsenenä ja ottaa toiminnassaan muut ryhmän jäsenet huomioon sekä toimii ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Objective

Opiskelija perehtyy matkailumarkkinoinnin erityispiirteisiin huomioiden markkinoinnin suunnittelun perusperiaatteet. Hän tuntee markkinoinnin ja myynnin lähtökohtina erilaiset markkinoinnin kilpailukeinot sekä asiakasnäkökulman ja asiakasymmärryksen merkityksen. Opiskelija osaa hankkia ja soveltaa asiakastietoa sekä hyödyntää markkinoinnin kilpailukeinoja.

Content

Matkailumarkkinointi, markkinoinnin suunnittelu, palvelujen markkinointi, sähköinen markkinointi, brändi, markkinointikanavat, yhteismarkkinointi

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa matkailumarkkinoinnin suunnittelun asiakaslähtöisesti ja matkailun erityispiirteet huomioiden.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija osaa matkailumarkkinoinnin suunnittelun, asiakaslähtöisyyttä on jonkin verran ja matkailun erityispiirteet tiedetään, ja ne näkyvät suunnittelussa jossain määrin.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija osaa matkailumarkkinoinnin suunnittelun periaatteet ja tietää asiakaslähtöisyyden. Opiskelija osaa tuottaa matkailun markkinointisuunnitelman vähimmäisvaatimukset huomioiden.

Objective

The aim of the History of Tourism course is for the student to know the history of tourism from ancient times to our own time and also to understand the future of tourism.
The central content of the course is the eras and future of the history of tourism.

Evaluation scale

0 - 5

Objective

Opiskelija perehtyy verkkokurssilla matkailualan kansainvälisiin organisaatioihin.

Content

Matkailualan kansainväliset organisaatiot ja niiden tehtävät.

Evaluation scale

0 - 5

Objective

The students will have an in depth understanding of the importance of passenger transport in the
tourism cluster, also from the perspective of tourism service accessibility. They will gain proficiency
in key sales and reservation services currently used in the tourism industry, including the principles
of digital business operations.

Content

The significance of transport in terms of accessibility
Forms of transport: airplane, boat, train, road transport
Tourism service distribution systems and practitioners
Digital tourism business operations
The benefits of using social media

Materials

Ilmoitetaan opintojaksolla.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija ymmärtää kiitettävästi matkustajakuljetusten merkityksen matkailun klusterissa. Hän hahmottaa syvällisesti kuljetuspalveluiden tarpeellisuuden matkailupalveluiden saatavuuden kannalta. Opiskelija perehtyy kiitettävästi matkailualan kannalta keskeisiin myynti- ja varauspalveluihin. Hän ymmärtää kiitettävästi sähköisen liiketoiminnen periaatteet ja sen merkityksen matkailussa.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija ymmärtää hyvin matkustajakuljetusten merkityksen matkailun klusterissa. Hän hahmottaa hyvin kuljetuspalveluiden tarpeellisuuden matkailupalveluiden saatavuuden kannalta. Opiskelija perehtyy hyvin matkailualan kannalta keskeisiin myynti- ja varauspalveluihin. Hän ymmärtää hyvin sähköisen liiketoiminnen periaatteet ja sen merkityksen matkailussa.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija ymmärtää matkustajakuljetusten merkityksen matkailun klusterissa. Hän hahmottaa tyydyttävästi kuljetuspalveluiden tarpeellisuuden matkailupalveluiden saatavuuden kannalta. Opiskelija perehtyy tyydyttävästi matkailualan kannalta keskeisiin myynti- ja varauspalveluihin. Hän ymmärtää sähköisen liiketoiminnen periaatteet ja sen merkityksen matkailussa.

Objective

Opiskelija ymmärtää matkustajakuljetusten merkityksen matkailun klusterissa. Hän hahmottaa kuljetuspalveluiden tarpeellisuuden matkailupalveluiden saatavuuden kannalta. Opiskelija perehtyy matkailualan kannalta keskeisiin myynti- ja varauspalveluihin. Hän ymmärtää sähköisen liiketoiminnan periaatteet ja sen merkityksen matkailussa.

Content

Saavutettavuus ja kuljetusten merkitys
Eri kuljetusmuodot – lento-, laiva-, rautatie-, maantie
Matkailupalvelujen jakelujärjestelmät ja toimijat
Matkailun sähköinen liiketoiminta
Sosiaalisen median hyödyntäminen

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija ymmärtää erinomaisesti kuljetusten, myynnin, varauspalveluiden sekä jakelukanavien merkityksen matkailun klusterissa. Opiskelija tuntee hyvin ja osaa hyödyntää sosiaalisen median tärkeimpiä sovelluksia.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija ymmärtää kuljetusten, myynnin, varauspalveluiden sekä jakelukanavien merkityksen
matkailun klusterissa. Opiskelija tietää ja osaa hyödyntää sosiaalisen median tärkeimpiä sovelluksia.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija ymmärtää tyydyttävästi kuljetusten, myynnin, varauspalveluiden sekä jakelukanavien merkityksen matkailun klusterissa. Opiskelija tietää sosiaalisen median tärkeimpiä sovelluksia

Objective

The students will be proficient in applying the key acts and laws that govern activity in the tourism
industry and they will be aware of the importance of good business practices in tourism. They will be
able to search for further information on this topic and apply legal norms pertaining to the rules and
regulations enforced in a tourism company.

Content

Contract and trade law
The main lessons of contract law
How a contract is made
Representation
Tourism law
Package tour law

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students possess expertise in fundamental legislation regulating tourism and are aware of the
significance of good business practices in tourism. They are able to work as part of a team
developing its work to attain common goals using professional ethics critically.

Assessment criteria, good (3)

The students possess a sound knowledge of fundamental legislation regulating tourism and are
aware of the significance of good business practices in tourism. They are able to search for and
select further information on a topic independently and to apply legal norms pertaining to the rules
and regulations enforced in a tourism company. They are able to take other group members into
account to attain common goals justifying their actions according to professional ethical principles.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students possess a satisfactory knowledge of fundamental legislation regulating tourism and are
aware of the significance of good business practices in tourism. They are able to search for and
select further information on a topic with supervision and to apply legal norms pertaining to the rules
and regulations enforced in a tourism company. They are able to take other group members into
account to a satisfactory degree, working according to professional ethical principles.

Further information

Implemented in part/completely in English with the international Tourism group

Objective

Opiskelija osaa keskeiset matkailualan toimintaa säätelevät lainsäädännöt ja tiedostaa hyvien liiketapojen merkityksen matkailuliiketoiminnassa. Opiskelija osaa etsiä lisätietoja aihealueesta ja soveltaa oikeusnormeja matkailuyrityksen oikeudellisissa asioissa.

Content

Sopimus ja kauppaoikeus
Sopimusoikeuden yleiset opit
Sopimuksen syntyminen
Edustus
Matkailuoikeus
Valmismatkalaki

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa asiantuntevasti keskeiset matkailualan toimintaa säätelevät lainsäädännöt ja tiedostaa hyvien liiketapojen merkityksen matkailuliiketoiminnassa. Opiskelija osaa toimia kehittäen ryhmän toimintaa yhteisen tavoitteen saavuttamiseksi sekä soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija osaa hyvin keskeiset matkailualan toimintaa säätelevät lainsäädännöt ja tiedostaa hyvien liiketapojen merkityksen matkailuliiketoiminnassa.
Opiskelija osaa itsenäisesti etsiä lisätietoja aihealueesta ja soveltaa oikeusnormeja matkailuyrityksen oikeudellisissa asioissa.
Opiskelija osaa hyvin ottaa huomioon toiminnassaan muut ryhmän jäsenet yhteisen tavoitteen saavuttamiseksi sekä perustella toimintansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija osaa tyydyttävästi keskeiset matkailualan toimintaa säätelevät lainsäädännöt ja tiedostaa hyvien liiketapojen merkityksen matkailuliiketoiminnassa.
Opiskelija osaa ohjatusti etsiä lisätietoja aihealueesta ja soveltaa oikeusnormeja matkailuyrityksen oikeudellisissa asioissa.
Opiskelija osaa tyydyttävästi ottaa huomioon toiminnassaan muut ryhmän jäsenet sekä toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.

Objective

The students will be able to explain the main concepts of tourism (tourism, tourist, forms of tourism) and how sustainable development is connected with tourism. They will know the main points of the history of tourism and how to classify push and pull attractions as well as being able to recognise the main tourism areas of Kainuu, Finland and Europe. Students can recognise different tourist segments being able to classify tourists according to theoretical models. They will be able to define the main features of activity tourism products and services. Using a tourism cluster, students will be able to explain how the field of tourism is connected with other sectors and the regional economic significance of tourism. Students will understand the significance of different levels of networks in tourism, being able to list the main actors in Finland and around the world and their main functions.

Content

Basic concepts of tourism
Starting areas, routes and destination areas + push and pull attraction factors as concepts
Portrait of a tourist (tourist segments)
Tourism products and services
Tourism motivation factors
Tourist cluster and regional economic impacts
Central organisations

Materials

Ilmoitetaan opintojaksolla.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students understand and are able to name and describe excellently and expertly the basic concepts of tourism, areas of departure, routes and destination areas and tourism push and pull factors. They are able to expertly describe a portrait of a tourist and motivation factors in tourism. They are experts in tourism products and services and the main tourism organisations and the economic significance of tourism. They are able to work to an excellent standard in different learning and operational environments. In addition, they are able to work as group members promoting and developing the group's activities to attain common goals. They are able to critically analyse trends and phenomena in the field of tourism.

Assessment criteria, good (3)

The students understand and are able to name and describe well the basic concepts of tourism, areas of departure, routes and destination areas and tourism push and pull factors. They are able to describe well a portrait of a tourist and motivation factors in tourism. They have good knowledge of tourism products and services and the main tourism organisations and the economic significance of tourism. They are able to work well in different learning and operational environments. In addition, they are able to work as group members promoting and developing the group's activities to attain common goals.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students understand and are able to name and describe to a satisfactory degree the basic concepts of tourism, areas of departure, routes and destination areas and tourism push and pull factors. They are able to describe to a satisfactory degree, a portrait of a tourist and motivation factors in tourism. They have perfunctory knowledge of tourism products and services and the main tourism organisations and the economic significance of tourism. They are able to work as required under supervision in different learning and operational environments. In addition, they are able to work as group members taking other members of the group into account.

Prerequisites

Opintojaksolla ei ole esitietovaatimuksia.

Objective

The student can explain the strategies and Product recommendations related to tourism food services and can use these in the development of tourism food services. The student can distinguish between the most important catering services offered in the tourism industry and understand the dimensions of responsibility in the implementation of services. He can take food-related restrictions due to cultural, health or other reasons into account, for example, and explain the financial conditions for producing services.

Content

Finland's food tourism strategy, Food Tourism Product Recommendations
Basics of meal planning
Responsibility
Finnish food culture
Nutritional quality
Food safety
Kitchen and hall as an operating environment

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student knows how to use the key concepts of food service in a wide area and knows how to combine the basic knowledge of food service, nutrition, serving, serving and food safety into wholes.
The student knows how to act independently, responsibly, proactively and flexibly in different learning environments and knows how to choose and use the necessary tools flexibly.
The student knows how to act as a member of a group, promoting and developing the group's activities and following the common rules of the game.

Assessment criteria, good (3)

The student can consistently use the central concepts of food services and explain and justify the basic information of food service, nutrition, serving, serving and food safety. The student knows how to act independently and responsibly in different learning environments and knows how to use the necessary work tools appropriately.
The student knows how to act as a member of a group in order to achieve a common goal and follow the common rules of the game.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student can use the key concepts of food service appropriately and present basic information about food services, nutrition, serving, serving and food safety. The student knows how to work properly under guidance in various operating environments and knows how to use the necessary work tools under guidance.
The student knows how to act as a member of a group and follow the common rules of the game.

Objective

The students will able to describe and explain in detail, the main features of the strategic planning
process in tourism, and also their related key concepts and strategic actors. They will be able to
explain the relevance of Finnish (Ministry of Economic Affairs and Employment &
Finpro/VisitFinland) and regional strategies in domestic and international tourism development and
how these strategies affect the operations and development of tourism businesses. The students will
be able to explain forecasting competence and proactive thinking and the importance of such activity
in strategic planning in the tourism industry. They will know the key methods and concepts of future
studies. The students will be able to explain and justify the significance of project work in developing
tourism

Content

Cultural competence
International tourism and its impact on the tourism business in Finland
Using Finnish culture and nature in tourism services
Applying the principles of sustainable and responsible tourism
Future studies in tourism and the basic concepts of future studies
Tourism project work

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student has a commendable knowledge of the main features of the strategy process, the related key concepts and the key strategic actors in tourism planning. The student commendably knows the importance of Finnish (TEM & Finpro/VisitFinland) and regional tourism strategies in the domestic and international development of tourism, as well as their effects on the operation and development of tourism companies.
The student commendably knows foresight and proactive thinking, as well as the importance of action in the strategic planning of tourism. The student has a commendable knowledge of the most important methods and concepts of taking over the future. The student can commendably explain the importance of project activities in the development of tourism.

Assessment criteria, good (3)

The student knows well the main features of the strategy process, the related key concepts and the key strategic actors in tourism planning. The student knows well the importance of Finnish (TEM & Finpro/VisitFinland) and regional tourism strategies in the domestic and international development of tourism, as well as their effects on the operation and development of tourism companies.
The student knows the importance of foresight and proactive thinking, as well as the importance of action in the strategic planning of tourism. The student knows very well the most important methods and concepts of taking over the future. The student can explain well the importance of project activities in the development of tourism.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student satisfactorily knows the main features of the strategy process, the related key concepts and key strategic actors in tourism planning. The student satisfactorily knows the importance of Finnish (TEM & Finpro/VisitFinland) and regional tourism strategies in the domestic and international development of tourism, as well as their effects on the operation and development of tourism companies.
The student satisfactorily knows foresight and proactive thinking, as well as the importance of action in the strategic planning of tourism. The student is satisfactorily familiar with the key methods and concepts of future acquisition. The student can satisfactorily explain the importance of project activities in the development of tourism.

Objective

Opiskelija osaa selittää strategiaprosessin pääpiirteet, niihin liittyvät keskeiset käsitteet sekä keskeiset strategiset toimijat matkailun suunnittelussa.
Opiskelija osaa selittää Suomen (TEM & Finpro/VisitFinland) ja alueellisten matkailustrategioiden merkityksen matkailun kotimaisessa ja kansainvälisessä kehittämisessä sekä niiden vaikutukset matkailuyritysten toiminnassa, että kehittämisessä.
Opiskelija osaa selittää ennakointiosaamisen ja proaktiivisen ajattelun sekä toiminnan tärkeyden matkailun strategisessa suunnittelussa. Opiskelija tuntee tulevaisuuden haltuunoton keskeisimmät menetelmät ja käsitteet.
Opiskelija osaa selittää hanketoiminnan merkityksen matkailun kehittämisessä.

Content

Kulttuuriosaaminen
Kansainvälinen matkailu ja sen merkitys Suomen matkailuelinkeinolle
Suomalaisen kulttuurin ja luonnon hyödyntäminen matkailupalveluissa
Kestävän ja vastuullisen matkailun periaatteiden soveltaminen
Matkailun tulevaisuusajattelu ja tulevaisuudentutkimuksen peruskäsitteet
Matkailun hanketoiminta

Evaluation scale

0 - 5

Objective

The students are able to describe the differences between tourism regions in Finland and how pull
factors (attractions) differ in various parts of the country. Using research material, they will be able to
describe how foreign tourists spend their time in Finland and where tourists go abroad.
The students will understand tourism as a profitable business livelihood.

Content

Finland as a tourist destination
Tourism regions in Finland their key pull factors
International tourism into Finland and from Finland abroad
The world tourism region
Tourism of the future

Evaluation scale

0 - 5

Further information

Some parts or the whole course may be delivered in English with the international tourism group
Tourism trade fair

Objective

The student knows how to apply the principles of tourism product development done with the customer.

Content

Tourism product development process, Lean method, service design
Execution: Implementation and reporting of the product development task

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student knows how to implement, reflect and report on the implementation of tourism product development with the client, taking into account the special features of tourism and the methods of the course.

Assessment criteria, good (3)

The student knows how to implement, reflect and report on the principles of implementing tourism product development. The student knows the principles of the development to be done with the customer, but the implementation is variable. The student knows how to use the methods of the course.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student knows the basics of implementing tourism product development. The student knows the principles of development with the client, but the principles do not translate into practice. The student knows how to use the methods of the course.

Objective

The students will be proficient in planning and implementing tourism service sales processes in
practice to gain the best results for a tourism company.

Content

Tourism service sales processes, channels, target groups, selling, sales management, sales results

Location and time

01.08.2024 - 15.12.2024

Materials

Kurssilla annetut materiaalit. Kirjallisuussuositukset löytyvät Reppu-oppimateriaalialustalta, Kirjallisuus osiosta. (Lista täydentyy kurssin aikana).

Teaching methods

Lähiopetus, itsenäinen opiskelu.

Employer connections

Mahdolliset vierailijaluennot / yritysvierailut.

Exam schedules

Ei tenttiä.

Student workload

Kurssin laajuus 5 op, josta noin 23 h kontaktiopetusta, itsenäistä opiskelua 112 h.

Content scheduling

Kurssi toteutuu 3. & 4. jaksolla.

Further information

Kurssin hyväksytysti läpäiseminen edellyttää 70 % läsnäoloa tunneilla.
Annettujen tehtäväharjoitteet tulee olla suoritettu hyväksytysti.
Myöhästyneet palautukset vaikuttavat arvosanaan laskevasti.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to carry out and assess the planning and implementation of a tourism
company’s customer-oriented sales processes. They are able to apply these processes as part of
the company’s operations in practice.

Assessment criteria, good (3)

The students are familiar with the basics of planning and implementing a tourism company’s
customer-oriented sales processes. They are able to apply these processes as part of the
company’s operations.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are familiar with the basics of planning and implementing a tourism company’s
customer-oriented sales processes

Assessment methods and criteria

Arviointi asteikolla 1-5.

Assessment criteria, fail (0)

Opiskelija ei tunne ja ymmärrä matkailuyrityksen myyntiprosessien suunnittelua ja toteuttamisen asiakaslähtöisiä periaatteita.

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa toteuttaa ja reflektoida matkailuyrityksen myyntiprosessien suunnittelun ja toteuttamisen asiakaslähtöisesti.
Opiskelija osaa soveltaa niitä matkailuyrityksen toimintaan. Opiskelija osaa matkailuyrityksen myyntityön käytännön toteutuksen.

Toteutuksen arviointikriteerit, hyvä (3-4)

Opiskelija tietää matkailuyrityksen myyntiprosessien suunnittelun ja toteuttamisen periaatteet asiakaslähtöisesti. Opiskelija osaa soveltaa niitä matkailuyrityksen toimintaan.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija tietää ja ymmärtää matkailuyrityksen myyntiprosessien suunnittelun ja toteuttamisen periaatteet asiakaslähtöisesti.

Further information

Implemented in part/completely in English with the international Tourism Group.

Objective

Opiskelija osaa kannattavan matkailuyrityksen toiminnan johtamisen periaatteet ja tietää matkailuyrityksen erityispiirteet. Opiskelija osaa analysoida matkailunyrityksen toimintaa.

Content

Matkailuyritys ilmiönä ja käytänteinä, yritystoiminnan perusta, liiketoimintaprosessit, yrityksen johtamisen periaatteet, yrityksen tuloksellisuus, kannattava yritystoiminta

Suorittaminen: Liiketoiminta-analyysi, CASE – harjoitukset tai muut vastaavat tehtävät

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa matkailuyrityksen toiminnan periaatteet erityispiirteet huomioiden. Opiskelija osaa analysoida matkailuyrityksen toimintaa.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija tietää matkailuyrityksen toiminnan periaatteet erityispiirteet huomioiden. Opiskelija tietää matkailuyrityksen analysoinnin periaatteet.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija tuntee matkailuyrityksen toiminnan periaatteet ja erityispiirteet. Opiskelija tuntee matkailuyrityksen analysoinnin periaatteet.

Objective

The students will be proficient in the principles of leading and managing the operations of a tourism
company and they will display knowledge of the special features of tourism as a business.

Content

Tourism company: phenomenon, in practice, business basics, business processes, principles of
leadership and management, profitability, profitable business operations. In order to pass this
course, the students must conduct a business analysis, case studies or other equivalent tasks.

Materials

Lecture material

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are proficient in the principles of managing the business operations of a tourism
company and they display knowledge of the special features of tourism as a business. The students
are able to analyse the operations of a tourism company.

Assessment criteria, good (3)

The students are proficient in the principles of managing the business operations of a tourism
company and they display knowledge of the special features of tourism as a business. The students
know the principles of how to analyse the operations of a tourism company.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are familiar with the principles of managing the business operations of a tourism
company and the special features of tourism as a business. The students are familiar with the
principles of how to analyse the operations of a tourism company.

Further information

Implemented in part/completely in English with the international Tourism group.

Objective

Opiskelija osaa matkailuyrityksen vastuullisen johtamisen periaatteet.

Content

Eettisyys, vastuullinen liiketoiminta, kestävä kehitys, ekologisuus, hyvä johtaminen

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa matkailuyrityksen vastuullisen johtamisen periaatteet ja osaa soveltaa niitä yrityksen toimintaan sekä reflektoida toimintaansa.

Assessment criteria, good (3)

Opiskelija tietää matkailuyrityksen vastuullisen johtamisen periaatteet ja osaa soveltaa niitä yrityksen toimintaan

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija tietää matkailuyrityksen vastuullisen johtamisen periaatteet

Objective

After completing the course, the student is familiar with concepts related to multiculturalism. He understands the communication differences due to multiculturalism and their challenges in working life, and he understands the influencing factors of cooperation between people from different cultural backgrounds.

Content

- Concepts and connections related to diversity and multiculturalism
- Cultural differences in the communication of work communities
- Development of diversity skills
- Special issues of multicultural work environments

Materials

The learning materials are available on Moodle.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

Passed = level H3
The student has an excellent knowledge of values related to cultures and features related to communication and culture. The quality of the work is good and the participation is active.
Preparation in advance, returning assignments on schedule and active participation in classroom teaching and distance learning classes.

Objective

After completing the course, the student is familiar with concepts related to multiculturalism. He understands the communication differences due to multiculturalism and their challenges in working life, and he understands the influencing factors of cooperation between people from different cultural backgrounds.

Content

- Concepts and connections related to diversity and multiculturalism
- Cultural differences in the communication of work communities
- Development of diversity skills
- Special issues of multicultural work environments

Materials

The learning materials are available on Moodle.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

Passed = level H3
The student has an excellent knowledge of values related to cultures and features related to communication and culture. The quality of the work is good and the participation is active.
Preparation in advance, returning assignments on schedule and active participation in classroom teaching and distance learning classes.

Objective

The students understands the basics of Word, Excel, PowerPoint and Teams applications and is able to use them professionally during their studies and working life.

Content

Three credits include the Fundamentals and Advanced levels of Office programs.

Fundamentals:
- Basics of Text Processing
- Basics of Spreadsheets
- Basics of Slide Shows
- Participating in Meetings with Teams

Advanced:
- Long Documents
- Advanced Use of Excel
- The Keys to a Good Presentation

Materials

Kurssin oppimateriaalit ovat opiskelijalle saatavilla kurssisivustolla.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

The student returns all six assignments with an acceptable level. Assignment completion requires also making any changes pointed out in the assignment feedback.

Further information

The student receives registration details for the online course through their student email.

Objective

Opiskelija kehittää ja osoittaa valmiuksiaan soveltaa tietojaan ja taitojaan ammattiopintoihin liittyvässä käytännön asiantuntijatehtävässä. Hän syventää ammatillista osaamistaan T&K- toiminnasta yhteistyössä prosessiin osallistuvien kanssa. Opiskelija osoittaa hallitsevansa kriittisen, tutkimuksellisen, kehittävän ja eettisen ajattelun asiantuntijuutensa kehittymisen perustana.

Content

Osa 1. Opinnäytetyön aiheanalyysi 3 op
Opinnäytetyön tavoitteet, aiheen valinta ja rajaus, ohjaus ja vertaisohjaus, sitoutuminen, aiheanalyysin esittäminen pienryhmässä, tiedonhankintataidot.

Osa 2. Opinnäytetyösuunnitelma 5 op, yhteistyö toimeksiantajan kanssa, toimeksiantosopimus ja tekijänoikeudet, arviointikäytänteet, opinnäytetyösuunnitelma ja sen esitys.

Osa 3. Opinnäytetyön toteutus, esitys ja raportointi 7 op.

Evaluation scale

0 - 5

Prerequisites

Tutkimus- ja kehittämistoiminta 5 op hyväksytysti suoritettu ennen aiheanalyysi-vaihetta. Aiheanalyysi hyväksytty ennen opinnäytetyösuunnitelman esittämistä. Opinnäytetyösuunnitelma hyväksytty ennen opinnäytetyön tekemistä ja esittämistä. Opinnäytetyö esitetty ennen kypsyysnäytteen kirjoittamista.

Objective

Students will develop and indicate their proficiency in applying their knowledge and skills in practical specialist tasks linked to their professional studies requiring expertise. They will deepen their professional competence in R&D activities in cooperation with others participating in the process. Students will indicate that they are conversant with critical, research based, developmental and ethical thinking as a foundation for developing their expertise.

Content

Part 1. Topic analysis 3 cr
Aims of the thesis, topic selection and focus, supervision and peer supervision, commitment, topic analysis and its presentation, information retrieval skills.
Part 2. Thesis plan 5 cr
Cooperation with commissioning party, commissioning agreement and copyright, evaluation procedures, thesis plan and its presentation.
Part 3. Completion of the thesis, its presentation and reporting 7 cr.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

To be announced.

Prerequisites

Research and Development 3 cr must be accomplished before presenting the topic analysis. The topic analysis must be accepted before presenting the thesis plan. The thesis plan must be accepted before the completing and presenting the thesis. The thesis must be presented before writing the maturity test.

Objective

Opiskelija kehittää ja osoittaa valmiuksiaan soveltaa tietojaan ja taitojaan ammattiopintoihin liittyvässä käytännön asiantuntijatehtävässä. Hän syventää ammatillista osaamistaan T&K- toiminnasta yhteistyössä prosessiin osallistuvien kanssa. Opiskelija osoittaa hallitsevansa kriittisen, tutkimuksellisen, kehittävän ja eettisen ajattelun asiantuntijuutensa kehittymisen perustana.

Content

Osa 1. Opinnäytetyön aiheanalyysi 3 op
Opinnäytetyön tavoitteet, aiheen valinta ja rajaus, ohjaus ja vertaisohjaus, sitoutuminen, aiheanalyysin esittäminen pienryhmässä, tiedonhankintataidot.

Osa 2. Opinnäytetyösuunnitelma 5 op, yhteistyö toimeksiantajan kanssa, toimeksiantosopimus ja tekijänoikeudet, arviointikäytänteet, opinnäytetyösuunnitelma ja sen esitys.

Osa 3. Opinnäytetyön toteutus, esitys ja raportointi 7 op.

Evaluation scale

0 - 5

Prerequisites

Tutkimus- ja kehittämistoiminta 5 op hyväksytysti suoritettu ennen aiheanalyysi-vaihetta. Aiheanalyysi hyväksytty ennen opinnäytetyösuunnitelman esittämistä. Opinnäytetyösuunnitelma hyväksytty ennen opinnäytetyön tekemistä ja esittämistä. Opinnäytetyö esitetty ennen kypsyysnäytteen kirjoittamista.

Objective

Osaa tunnistaa, arvioida ja kehittää opiskelutaitojaan ja edistää omaa ja opiskeluyhteisönsä hyvinvointia. Kykenee tunnistamaan ja arvioimaan omaa ammatillista osaamistaan ja sen kehittymistä. Tunnistaa jaksamisensa rajat, osaa hakea tukea ja käyttää saatavilla olevia tukimuotoja. Saa valmiuksia omaksua alakohtaisen ammatti-identiteetin ja sitoutuu työelämän yleisiin periaatteisiin. Ymmärtää oman alansa urakehitysmahdollisuudet.

Content

Perehtyminen amk-opiskeluun
Opiskelutaidot ja -kyvykkyys
Ryhmäytyminen oman opiskeluryhmän kanssa
Oma ammatillinen kehittyminen ja urasuunnittelu
Oman osaamisen reflektointi sekä sen sanoittaminen

Materials

Reppu-kurssi
Muu opettajan osoittama materiaali

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Hyväksytty suoritus:
Starttipaketin suorittaminen
Aktiivinen osallistuminen tuutoritunneille
Sovittujen oppimistehtävien suorittaminen
Tulo-, kehitys- ja päättökeskusteluihin osallistuminen ja lomakkeiden täyttäminen

Hylätty suoritus:
Edelliset suoritukset eivät täyty

Objective

Opiskelija tutustuu liikunta-alan työkenttään ja alalla tarvittavaan osaamiseen. Opiskelija osaa hakea omaa urasuunnittelua tukevan työelämäjaksopaikan. Opiskelija havainnoi työpaikan erilaisia työtehtäviä ja arvioi niissä tarvittavia tietoja, taitoja ja asenteita suhteessa omaan osaamiseen ja kiinnostuksen kohteisiin. Opiskelija toimii omaa osaamistaan vastaavissa työtehtävissä liikunta-alalla. Opiskelija osaa seurata ammatillisen osaamisensa kehittymistä ja osaa viestiä siitä.

Content

Työelämäjakso (6 op) 1.vuoden loppupuolella

Osaajana kehittyminen (4 op):
Päiväryhmät:
1. kevät (1 op)
2. syksy ja kevät (1+1 op)
3. lukuvuosi (1. op)

Monimuoto:
1. syksy (1 op)
2. kevät ja syksy (1+1 op)
3. lukuvuosi (1. op)

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

Hyväksytty: Opiskelija on osallistunut tulo-, kehitys- ja päättökeskusteluihin, suorittanyt työelämään tutustumisjakson hyväksytysti ja koonnut ammatillista kasvua kuvaavan verkkoportfolion.

Further information

Työelämään tutustumisjakso: opiskelija etsii/valitsee paikan itse. Paikka hyväksytettävä etukäteen tuutoropettajalla. HUOM! Harjoittelusopimus on laadittava ennen työelämään tutustumisen aloittamista. Työelämään tutustumisjakson edellytyksenä on 25 op:n opintosuoritukset.

Opintojakso sisältää itsenäisesti verkossa suoritettavia (digi) opintoja 3 op.

Objective

Opiskelija osaa toimia ammattikorkeakouluympäristössä ja tietää tarjolla olevat ohjaus- ja tukipalvelut. Hän osaa suunnitella omaa opintopolkua ja käyttää suunnittelussa tarvittavia työkaluja. Opiskelija osaa asettaa oman oppimisen tavoitteita ja sekä osaa arvioida tavoitteiden toteutumista. Hän oppii tunnistamaan omat vahvuudet ja kehittämiskohteet oppijana sekä löytämään omaa oppimista tukevia työtapoja. Opiskelija oppii edistämään koko ryhmän yhteishenkeä ja osaamisen jakamista.
Opiskelija osaa käyttää ura- ja rekrypalveluita sekä alumnivierailuita oman työllistymisen ja jatko-opiskelumahdollisuuksien suunnittelussa.

Content

Perehtyminen ammattikorkeakouluopiskeluun
Ryhmäytyminen
Vahvuuksien tunnistaminen
Työelämän osaamisvaatimukset ja oman opintopolun suunnittelu
Opiskelutaidot
Urasuunnittelu

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

Hyväksytty: Opiskelija on palauttanut sovitut harjotustehtävät, osallistunut kehityskeskusteluihin ja ryhmälle järjestettyihin ura- ja rekrytapahtumiin ja alumnitapaamisiin.

Objective

Opiskelija tutustuu liikunta-alan työkenttään ja alalla tarvittavaan osaamiseen. Opiskelija osaa hakea omaa urasuunnittelua tukevan työelämäjaksopaikan. Opiskelija havainnoi työpaikan erilaisia työtehtäviä ja arvioi niissä tarvittavia tietoja, taitoja ja asenteita suhteessa omaan osaamiseen ja kiinnostuksen kohteisiin. Opiskelija toimii omaa osaamistaan vastaavissa työtehtävissä liikunta-alalla. Opiskelija osaa seurata ammatillisen osaamisensa kehittymistä ja osaa viestiä siitä.

Content

Työelämäjakso (6 op) 1.vuoden loppupuolella

Osaajana kehittyminen (4 op):
Päiväryhmät:
1. kevät (1 op)
2. syksy ja kevät (1+1 op)
3. lukuvuosi (1. op)

Monimuoto:
1. syksy (1 op)
2. kevät ja syksy (1+1 op)
3. lukuvuosi (1. op)

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, approved/failed

Hyväksytty: Opiskelija on osallistunut tulo-, kehitys- ja päättökeskusteluihin, suorittanyt työelämään tutustumisjakson hyväksytysti ja koonnut ammatillista kasvua kuvaavan verkkoportfolion.

Further information

Työelämään tutustumisjakso: opiskelija etsii/valitsee paikan itse. Paikka hyväksytettävä etukäteen tuutoropettajalla. HUOM! Harjoittelusopimus on laadittava ennen työelämään tutustumisen aloittamista. Työelämään tutustumisjakson edellytyksenä on 25 op:n opintosuoritukset.

Opintojakso sisältää itsenäisesti verkossa suoritettavia (digi) opintoja 3 op.

Objective

Opiskelija ymmärtää palveluliiketoimintaa, jossa palvelu muodostaa arvonluonnin perustan. Tavoitteena on, että opiskelija tunnistaa erilaisia palveluihin liittyviä prosesseja sekä kehittämistarpeita. Opiskelija tuntee palvelujen markkinoinnin erityispiirteet ja ymmärtää asiakastyytyväisyyden sekä asiakassuhdeajattelun merkityksen osana kannattavan liiketoiminnan toteutusta. Opiskelija myös omaksuu palvelun ja asiakaskokemuksen tärkeyden ja vahvistaa osaamistaan palvelujen käyttäjälähtöisessä kehittämisessä. Opiskelija tuntee palvelumyynnin vaiheet ja myynnin johtamisen kokonaisuuden.

Content

Palvelut ja palvelujen tuottaminen
Palvelukonseptit ja asiakaskokemus
Palvelujen laatu
Palvelujen markkinointi ja myynti

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa hyödyntää ja soveltaa monipuolisesti aihealueen käsitteitä käytännön työ- ja tehtävätilanteiden ratkaisuissa. Käsitteiden käyttö on perusteltua ja asiantuntevaa.
Opiskelija osaa itsenäisesti ja kriittisesti hyödyntää ja vertailla eri teoriataustoja käytännön tilanteissa, ohjata tehtäväkokonaisuuden toteutusta, toimia itseohjautuvasti sekä reflektoida oppimaansa.

Assessment criteria, good (3)

Käsitteiden käyttö ja hyödyntäminen on johdonmukaista ja loogista.
Opiskelija osaa itsenäisesti hyödyntää teoriataustoja käytännön tilanteissa, perustella tehtäväkokonaisuuden toteutusta ja ratkaisujen valintaa sekä arvioida ratkaisujen onnistuneisuutta.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija kykenee kuvaamaan aihealueen peruskäsitteet ja pääelementtien sisällöt. Kuvaus vielä irrallista ja kokonaisuuden muodostaminen puutteellista.
Opiskelija osaa valita tilanteeseen sopivia keinoja ja kanavia sekä hyödyntää ainakin osittain eri teoriataustoja käytännön tehtävässä.

Evaluation scale

0 - 5

Objective

The student is able to use English professionally in work based communication and interaction situations as well as international and multicultural work environments.

Content

Field-specific concepts and communication situations
Academic reading and writing
Multicultural working environments

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to apply and adapt their written and spoken language usage to the needs of working life. They can employ the vocabulary of their field, topics related to current content and versatile sentence structures. The students are proficient in the key terminology of their field and can write about and discuss field-specific themes. The students' pronunciation and articulation is clear and fluent.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to produce accurate spoken and written English using basic structures in everyday and working life situations. The students recognise and are able to use the key terminology of their field and their pronunciation and articulation is fairly clear, although errors occur.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to produce written and spoken English of simple structure in everyday and working life situations, although pronunciation and grammatical errors occur. The students recognise the key terminology of their field.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

The student is able to use English professionally in work based communication and interaction situations as well as international and multicultural work environments.

Content

Field-specific concepts and communication situations
Academic reading and writing
Multicultural working environments

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to apply and adapt their written and spoken language usage to the needs of working life. They can employ the vocabulary of their field, topics related to current content and versatile sentence structures. The students are proficient in the key terminology of their field and can write about and discuss field-specific themes. The students' pronunciation and articulation is clear and fluent.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to produce accurate spoken and written English using basic structures in everyday and working life situations. The students recognise and are able to use the key terminology of their field and their pronunciation and articulation is fairly clear, although errors occur.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to produce written and spoken English of simple structure in everyday and working life situations, although pronunciation and grammatical errors occur. The students recognise the key terminology of their field.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

The student is able to use English professionally in work based communication and interaction situations as well as international and multicultural work environments.

Content

Field-specific concepts and communication situations
Academic reading and writing
Multicultural working environments

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to apply and adapt their written and spoken language usage to the needs of working life. They can employ the vocabulary of their field, topics related to current content and versatile sentence structures. The students are proficient in the key terminology of their field and can write about and discuss field-specific themes. The students' pronunciation and articulation is clear and fluent.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to produce accurate spoken and written English using basic structures in everyday and working life situations. The students recognise and are able to use the key terminology of their field and their pronunciation and articulation is fairly clear, although errors occur.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to produce written and spoken English of simple structure in everyday and working life situations, although pronunciation and grammatical errors occur. The students recognise the key terminology of their field.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

The student is able to use English professionally in work based communication and interaction situations as well as international and multicultural work environments.

Content

Field-specific concepts and communication situations
Academic reading and writing
Multicultural working environments

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to apply and adapt their written and spoken language usage to the needs of working life. They can employ the vocabulary of their field, topics related to current content and versatile sentence structures. The students are proficient in the key terminology of their field and can write about and discuss field-specific themes. The students' pronunciation and articulation is clear and fluent.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to produce accurate spoken and written English using basic structures in everyday and working life situations. The students recognise and are able to use the key terminology of their field and their pronunciation and articulation is fairly clear, although errors occur.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to produce written and spoken English of simple structure in everyday and working life situations, although pronunciation and grammatical errors occur. The students recognise the key terminology of their field.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

The student is able to use English professionally in work based communication and interaction situations as well as international and multicultural work environments.

Content

Field-specific concepts and communication situations
Academic reading and writing
Multicultural working environments

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to apply and adapt their written and spoken language usage to the needs of working life. They can employ the vocabulary of their field, topics related to current content and versatile sentence structures. The students are proficient in the key terminology of their field and can write about and discuss field-specific themes. The students' pronunciation and articulation is clear and fluent.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to produce accurate spoken and written English using basic structures in everyday and working life situations. The students recognise and are able to use the key terminology of their field and their pronunciation and articulation is fairly clear, although errors occur.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to produce written and spoken English of simple structure in everyday and working life situations, although pronunciation and grammatical errors occur. The students recognise the key terminology of their field.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

The student is able to use English professionally in work based communication and interaction situations as well as international and multicultural work environments.

Content

Field-specific concepts and communication situations
Academic reading and writing
Multicultural working environments

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to apply and adapt their written and spoken language usage to the needs of working life. They can employ the vocabulary of their field, topics related to current content and versatile sentence structures. The students are proficient in the key terminology of their field and can write about and discuss field-specific themes. The students' pronunciation and articulation is clear and fluent.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to produce accurate spoken and written English using basic structures in everyday and working life situations. The students recognise and are able to use the key terminology of their field and their pronunciation and articulation is fairly clear, although errors occur.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to produce written and spoken English of simple structure in everyday and working life situations, although pronunciation and grammatical errors occur. The students recognise the key terminology of their field.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and any possible exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B2, Common European Framework of Reference for Languages

Objective

The student can explain the strategies and Product recommendations related to tourism food services and can use these in the development of tourism food services. The student can distinguish between the most important catering services offered in the tourism industry and understand the application of different elements of hospitality in the implementation of services. He/She is able to take into account food-related restrictions due to cultural, health or other reasons, as well as explain the financial conditions and legal requirements for the production of services.

Content

Finland's food tourism strategy, Food Tourism Product Recommendations
Empowering hospitality - a manual for building a hospitable service culture
Basics of meal planning
Responsibility
Finnish food culture
Nutritional quality
Food safety
Kitchen and hall as an operating environment, practical exercises
Alcohol and Hygiene passport

Location and time

Opintojakson opetus järjestetään lähiopetuksena kevätlukukaudella 2025 työjärjestyksen mukaisesti. Opintojakson arviointi suoritetaan viimeistään viikolla 23.

Materials

Opintojakson oppimateriaalit ovat saatavilla Repussa.

Teaching methods

Opintojakso koostuu kaikille pakollisista luennoista, itsenäisesti suoritettavista oppimistehtävisä ja käytännön harjoituksista ammattikeittiöympäristössä. Oppimistehtävien avulla harjoittelet opintojakson keskeisten sisältöjen hallintaa ja käytännön harjoituksissa saat käsityksen ruokapalveluprosessin eri vaiheissa tarvittavasta osaamisesta. Opintojaksoon kuuluu pienryhmässä tehtävä harjoitustyö, jonka laajuus on noin 2 op (50 h opiskelijan työtä). Harjoitustyössä opit soveltamaan opintojakson sisältöjä käytännössä. Harjoitustyö arvioidaan numeerisesti ja se on osa opintojakson suoritusta.

Exam schedules

Tentti järjestetään työjärjestyksen mukaan viikolla 19 (ke 7.5.2024). Uusintamahdollisuudesta sovitaan erikseen.

Student workload

Opintojakso vaatii noin 135 tuntia opiskelijan työtä. Luentoja ja ohjattuja käytännö harjoituksia on noin 70 tuntia. Loput 65 tuntia liittyvät itsenäisten tehtävien tekemiseen, pienryhmässä tehtävän harjoitustyön suunnitteluun ja toteutukseen sekä opintojakson tenttiin valmistautumiseen.

Content scheduling

Opintojakso koostuu työjärjestyksen mukaan pidettävistä luennoista ja käytännön harjoituksista ammattikeittiöympäristössä. Lähiopetustunneilla on 80% ja käytännön harjoituksissa ja näihin liittyvillä ohjetunneilla on 100% osallistumisvelvoite. Poissaolot käytännön harjoituksista korvataan seuravan vuosikurssin toteutuksen mukana.

Further information

Opintojakson hyväksilukemiseen ja opinnollistamiseen sovelletaan Kamk:in yhteisiä ohjeita.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The students are able to extensively use the key concepts of food services and can combine basic knowledge of catering, nutrition, table service, serving alcohol, and food safety. They are able to work independently, responsibly, flexibly and with initiative in various learning environments and can choose and use tools as required. The students are able to work as members of a group to further and develop the work of the team according to common rules.

Assessment criteria, good (3)

The students are able to use systematically the key concepts of food services and can explain and give reasons for basic knowledge of catering, nutrition, table service, serving alcohol, and food safety. They are able to work responsibly with initiative in various learning environments and can choose and use tools appropriately. The students are able to work as members of a group to achieve common goals and according to common rules.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The students are able to use the key concepts of food services appropriately and can present their basic knowledge of catering, nutrition, table service, serving alcohol, and food safety. They are able to work responsibly with supervision in various learning environments and can choose and use tools appropriately under supervision. The students are able to work as members of a group according to common rules.

Assessment methods and criteria

Opintojakson arviointi koostuu kirjallisesta yksilötentistä, pienryhmässä tehtävästä harjoitustyöstä sekä opintojakson oppimistehtävistä.

Assessment criteria, fail (0)

Opiskelija ei palauta vaadittuja tehtäviä eikä osallistu lähiopetukseen ja käytännön harjoituksiin.

Assessment criteria, excellent (5)

Opiskelija osaa määritellä monipuolisesti matkailun ruokapalveluiden keskeiset käsitteet ja osaa käyttää niitä laajasti ja perustellusti kurssitehtävissä. Opiskelija osaa toimia vastuullisesti ja joustavasti erilaisissa oppimistilanteissa ja edistää omalla toiminnallaan koko ryhmän oppimista.

Toteutuksen arviointikriteerit, hyvä (3-4)

Opiskelija osaa määritellä matkailun ruokapalveluiden keskeiset käsitteet ja osaa käyttää niitä kurssitehtävissä ja perustella valintojaan. Opiskelija osaa toimia vastuullisesti erilaisissa oppimistilanteissa ja osaa ottaa muut ryhmän jäsenet huomioon.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Opiskelija osaa nimetä matkailun ruokapalveluiden tärkeimmät avainkäsitteet ja osaa käyttää niitä kurssitehtävissä, mutta argumentit ovat yksipuolisia. Opiskelija toimii ryhmän jäsenenä ja ottaa vastuun omasta oppimisestaan

Objective

Tavoitteena on, että opiskelija perehtyy verkkokurssilla suomalaiseen kulttuuriin ja sen taustoihin sekä osaa soveltaa tietojaan kulttuuriin pohjautuvan matkailun näkökulmasta.

Content

• Mitä on kulttuuri?
• Kulttuurin ja matkailun keskeiset käsitteet
• Matkailu ja kulttuuri Suomen matkailustrategiassa
• Kulttuuri vetovoimatekijänä suomalaisessa matkailussa

Evaluation scale

0 - 5

Objective

Students will improve their ability to use Swedish in their field of expertise. They will be able to communicate in working life in spoken and written situations in Swedish.

Content

Working life communication and customer service
Education and studies
Applying for work
Company presentations
Product demonstrations
Central concepts and vocabulary in the field of expertise

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student
- is able to search information in different media independently and produce versatile contents without mistakes.
- can use the essential vocabulary in the field of expertise and discuss topical matters spontaneously.
- can represent the work place professionally.
- speaks fluently and consistently without frequent grammar or pronunciation mistakes.
- uses versatile structures and vocabulary and can thus get the message across without complications.

Assessment criteria, good (3)

The student
- is able to search information in different media with the help of instructions and aids and uses professional language in presentations.
- can use the central vocabulary in the field of expertise and discuss topical matters when prepared.
- can represent the work place professionally but may need some preparing.
- speaks consistently but grammar or pronunciation mistakes occur.
-can put the message across well using basic structures and vocabulary.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student
- is able to search information in different media with the help of thorough instructions and various aids and produce basic contents using basic language.
- knows the central vocabulary in the field of expertise but discussing topical matters causes difficulties.
-speaks with breaks and needs to search for words; pronunciation and grammar mistakes occur frequently.
-can put basic messages across, but errors occur in structures and vocabulary.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and the exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B1, Common European Framework of Reference for Languages

Further information

Suoritettuaan tämän opintojakson hyväksytysti opiskelija saavuttaa sellaisen ruotsin kielen taidon, joka julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta annetun lain (424/2003) mukaan vaaditaan korkeakoulututkintoa edellyttävään virkaan kaksikielisellä virka-alueella ja joka ammattikorkeakouluista annetun asetuksen (1129/2014 §7) mukaan on ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta tarpeellinen.

Julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittava ruotsin kielen taito arvioidaan asetuksen (481/2003 § 16 ja 17) mukaan arvosanalla hyvä tai tyydyttävä. Suullinen ja kirjallinen kielitaito arvioidaan opintojaksolla erikseen ja niistä annetaan erilliset arvosanat.

Opintojakson suoritusten arvosanat 1, 2 ja 3 vastaavat tyydyttävää ja 4 ja 5 hyvää.

Objective

Students will improve their ability to use Swedish in their field of expertise. They will be able to communicate in working life in spoken and written situations in Swedish.

Content

Working life communication and customer service
Education and studies
Applying for work
Company presentations
Product demonstrations
Central concepts and vocabulary in the field of expertise

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student
- is able to search information in different media independently and produce versatile contents without mistakes.
- can use the essential vocabulary in the field of expertise and discuss topical matters spontaneously.
- can represent the work place professionally.
- speaks fluently and consistently without frequent grammar or pronunciation mistakes.
- uses versatile structures and vocabulary and can thus get the message across without complications.

Assessment criteria, good (3)

The student
- is able to search information in different media with the help of instructions and aids and uses professional language in presentations.
- can use the central vocabulary in the field of expertise and discuss topical matters when prepared.
- can represent the work place professionally but may need some preparing.
- speaks consistently but grammar or pronunciation mistakes occur.
-can put the message across well using basic structures and vocabulary.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student
- is able to search information in different media with the help of thorough instructions and various aids and produce basic contents using basic language.
- knows the central vocabulary in the field of expertise but discussing topical matters causes difficulties.
-speaks with breaks and needs to search for words; pronunciation and grammar mistakes occur frequently.
-can put basic messages across, but errors occur in structures and vocabulary.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and the exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B1, Common European Framework of Reference for Languages

Further information

Suoritettuaan tämän opintojakson hyväksytysti opiskelija saavuttaa sellaisen ruotsin kielen taidon, joka julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta annetun lain (424/2003) mukaan vaaditaan korkeakoulututkintoa edellyttävään virkaan kaksikielisellä virka-alueella ja joka ammattikorkeakouluista annetun asetuksen (1129/2014 §7) mukaan on ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta tarpeellinen.

Julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittava ruotsin kielen taito arvioidaan asetuksen (481/2003 § 16 ja 17) mukaan arvosanalla hyvä tai tyydyttävä. Suullinen ja kirjallinen kielitaito arvioidaan opintojaksolla erikseen ja niistä annetaan erilliset arvosanat.

Opintojakson suoritusten arvosanat 1, 2 ja 3 vastaavat tyydyttävää ja 4 ja 5 hyvää.

Objective

Students will improve their ability to use Swedish in their field of expertise. They will be able to communicate in working life in spoken and written situations in Swedish.

Content

Working life communication and customer service
Education and studies
Applying for work
Company presentations
Product demonstrations
Central concepts and vocabulary in the field of expertise

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student
- is able to search information in different media independently and produce versatile contents without mistakes.
- can use the essential vocabulary in the field of expertise and discuss topical matters spontaneously.
- can represent the work place professionally.
- speaks fluently and consistently without frequent grammar or pronunciation mistakes.
- uses versatile structures and vocabulary and can thus get the message across without complications.

Assessment criteria, good (3)

The student
- is able to search information in different media with the help of instructions and aids and uses professional language in presentations.
- can use the central vocabulary in the field of expertise and discuss topical matters when prepared.
- can represent the work place professionally but may need some preparing.
- speaks consistently but grammar or pronunciation mistakes occur.
-can put the message across well using basic structures and vocabulary.

Assessment criteria, satisfactory (1)

The student
- is able to search information in different media with the help of thorough instructions and various aids and produce basic contents using basic language.
- knows the central vocabulary in the field of expertise but discussing topical matters causes difficulties.
-speaks with breaks and needs to search for words; pronunciation and grammar mistakes occur frequently.
-can put basic messages across, but errors occur in structures and vocabulary.

To be awarded a grade 1, all assessed assignments must be completed and approved and the exam result must be at least 50%.

Prerequisites

B1, Common European Framework of Reference for Languages

Further information

Suoritettuaan tämän opintojakson hyväksytysti opiskelija saavuttaa sellaisen ruotsin kielen taidon, joka julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta annetun lain (424/2003) mukaan vaaditaan korkeakoulututkintoa edellyttävään virkaan kaksikielisellä virka-alueella ja joka ammattikorkeakouluista annetun asetuksen (1129/2014 §7) mukaan on ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta tarpeellinen.

Julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittava ruotsin kielen taito arvioidaan asetuksen (481/2003 § 16 ja 17) mukaan arvosanalla hyvä tai tyydyttävä. Suullinen ja kirjallinen kielitaito arvioidaan opintojaksolla erikseen ja niistä annetaan erilliset arvosanat.

Opintojakson suoritusten arvosanat 1, 2 ja 3 vastaavat tyydyttävää ja 4 ja 5 hyvää.

Objective

The students will be able to plan, implement and document a project.

Content

Project planning and implementation
EU funding programmes

Evaluation scale

0 - 5

Objective

The student understands the role of events in tourism and the regional importance of events. The student is able to plan the activities related to the organisation of events, taking into account the obligations of the authorities and the opportunities offered by diverse environments. They are able to take an active role in the implementation of an event. The student will be able to define tourism programming and experience services and link them to the tourism industry.

Content

- The knowledge base for profitable event organisation
- Types of events
- Programme and experience services
- Regulatory framework for event and leisure services

Evaluation scale

0 - 5

Objective

The students will perceive how events are integrated into their regional significance.
They will be familiar with different types of events. The students will gain an understanding of why
events are instrumental from the perspective of the event manager and can apply this knowledge in
practice. They will be able to plan functions linked to organising an event taking into account the
opportunities provided by versatile operational environments. They will gain the knowledge and skills
to adopt an active role in organising an event.

Content

Event management theory
Event typology and types of events
Operational and strategic dimensions of events
Event management or responsible role in an event
Project management

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student knows how to independently, take initiative, and responsibly plan and organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to act admirably by promoting the group's activities as a member and takes the other members of the event team into account in their activities. The student can analyze the significance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can extensively justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, good (3)

The student can independently plan and practically organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function well as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can evaluate the importance of public events as an attractive factor in tourism. In addition, he knows how to justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Under guidance, the student can plan and organize a practical event from the beginning to the end, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function satisfactorily as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can satisfactorily evaluate the importance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can superficially describe the economic significance of events for society.

Assessment criteria, approved/failed

.

Objective

The students will perceive how events are integrated into their regional significance.
They will be familiar with different types of events. The students will gain an understanding of why
events are instrumental from the perspective of the event manager and can apply this knowledge in
practice. They will be able to plan functions linked to organising an event taking into account the
opportunities provided by versatile operational environments. They will gain the knowledge and skills
to adopt an active role in organising an event.

Content

Event management theory
Event typology and types of events
Operational and strategic dimensions of events
Event management or responsible role in an event
Project management

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student knows how to independently, take initiative, and responsibly plan and organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to act admirably by promoting the group's activities as a member and takes the other members of the event team into account in their activities. The student can analyze the significance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can extensively justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, good (3)

The student can independently plan and practically organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function well as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can evaluate the importance of public events as an attractive factor in tourism. In addition, he knows how to justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Under guidance, the student can plan and organize a practical event from the beginning to the end, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function satisfactorily as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can satisfactorily evaluate the importance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can superficially describe the economic significance of events for society.

Assessment criteria, approved/failed

.

Objective

The students will perceive how events are integrated into their regional significance.
They will be familiar with different types of events. The students will gain an understanding of why
events are instrumental from the perspective of the event manager and can apply this knowledge in
practice. They will be able to plan functions linked to organising an event taking into account the
opportunities provided by versatile operational environments. They will gain the knowledge and skills
to adopt an active role in organising an event.

Content

Event management theory
Event typology and types of events
Operational and strategic dimensions of events
Event management or responsible role in an event
Project management

Materials

The learning materials are available on Moodle.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student knows how to independently, take initiative, and responsibly plan and organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to act admirably by promoting the group's activities as a member and takes the other members of the event team into account in their activities. The student can analyze the significance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can extensively justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, good (3)

The student can independently plan and practically organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function well as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can evaluate the importance of public events as an attractive factor in tourism. In addition, he knows how to justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Under guidance, the student can plan and organize a practical event from the beginning to the end, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function satisfactorily as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can satisfactorily evaluate the importance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can superficially describe the economic significance of events for society.

Assessment criteria, approved/failed

.

Objective

The students will perceive how events are integrated into their regional significance.
They will be familiar with different types of events. The students will gain an understanding of why
events are instrumental from the perspective of the event manager and can apply this knowledge in
practice. They will be able to plan functions linked to organising an event taking into account the
opportunities provided by versatile operational environments. They will gain the knowledge and skills
to adopt an active role in organising an event.

Content

Event management theory
Event typology and types of events
Operational and strategic dimensions of events
Event management or responsible role in an event
Project management

Materials

The learning materials are available on Moodle.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student knows how to independently, take initiative, and responsibly plan and organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to act admirably by promoting the group's activities as a member and takes the other members of the event team into account in their activities. The student can analyze the significance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can extensively justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, good (3)

The student can independently plan and practically organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function well as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can evaluate the importance of public events as an attractive factor in tourism. In addition, he knows how to justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Under guidance, the student can plan and organize a practical event from the beginning to the end, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function satisfactorily as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can satisfactorily evaluate the importance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can superficially describe the economic significance of events for society.

Assessment criteria, approved/failed

.

Objective

The students will perceive how events are integrated into their regional significance.
They will be familiar with different types of events. The students will gain an understanding of why
events are instrumental from the perspective of the event manager and can apply this knowledge in
practice. They will be able to plan functions linked to organising an event taking into account the
opportunities provided by versatile operational environments. They will gain the knowledge and skills
to adopt an active role in organising an event.

Content

Event management theory
Event typology and types of events
Operational and strategic dimensions of events
Event management or responsible role in an event
Project management

Materials

The learning materials are available on Moodle.

Evaluation scale

0 - 5

Assessment criteria, excellent (5)

The student knows how to independently, take initiative, and responsibly plan and organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to act admirably by promoting the group's activities as a member and takes the other members of the event team into account in their activities. The student can analyze the significance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can extensively justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, good (3)

The student can independently plan and practically organize an event from start to finish, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function well as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can evaluate the importance of public events as an attractive factor in tourism. In addition, he knows how to justify the economic significance of events for society.

Assessment criteria, satisfactory (1)

Under guidance, the student can plan and organize a practical event from the beginning to the end, following the principles of organizing a successful event. The student knows how to function satisfactorily as a member of a group and takes the other members of the event team into account in his actions. The student can satisfactorily evaluate the importance of events as an attraction factor in tourism. In addition, he can superficially describe the economic significance of events for society.

Assessment criteria, approved/failed

.